کشتار جانوران
کشتار جانوران ترکیبی است که برای توصیف کشتن و یا قصابی جانوران برای منظورهایی از جمله تهیه غذا، به کار میرود. این ترکیب اغلب برای اشاره به کشتار جانوران اهلی خوراکی به کار میرود. به مکانی که ویژه کشتار باشد، کشتارگاه میگویند.[۱]
بیشتر جانورانی که در کشتارگاهها کشته میشوند را گاو، گوساله، گوسفند، گاومیش، بز، خوک، و ماکیانی چون مرغ، بوقلمون، اردک تشکیل میدهند. ماهیان نیز در صنعت آبزیپروری به تعداد فراوان کشتار میشوند.
محتویات |
روشها و قانونهای گوناگون کشتار [ویرایش]
روشهای مذهبی [ویرایش]
آیین کشتار جانوران برای تولید مواد غذایی نیز به کار گرفته میشود. دو روش عمده مذهبی در جهان در این زمینه عبارتند از:
- ذبح - قانون اسلامی درباره کشتار جانوران حلال گوشت
- شحیطه - قانون آیین یهود درباره روش کشتن جانوران. (همچنین ببینید: کوشر)
ایالات متحده [ویرایش]
وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا مسوول ارایه قانون درباره چگونگی کشتار جانوران در ایالات متحده است. در آمریکا جانوران به چهار روش خفگی با گاز دیاکسید کربن و تفنگ بادی فشار بالا و کشتن با گلوله و کشتن با گذر دادن جریان قوی برق، کشتار میشوند.[۲]
ایران [ویرایش]
در ایران به دلیل قوانین اسلامی، ذبح روش اصلی کشتار است و خوک به کشتارگاه فرستاده نمیشود. طبق قانون، کشتار در معابر همگانی ممنوع است.[۳]
همچنین نگاه کنید به [ویرایش]
منابع [ویرایش]
- ↑ «واژهنامه دهخدا». بازبینیشده در ۲۳ نوامبر ۲۰۱۱.
- ↑ «Humane Slaughter of Livestock Regulations (National Citation: 9 C.F.R. 313.1 - 90)». Animal Legal and Historical Center. بازبینیشده در ۲۳ نوامبر ۲۰۱۱.
- ↑ «کشتار دام در معابر ممنوع است». دیدهبان حقوق جانوران ایران. بازبینیشده در ۲۳ نوامبر ۲۰۱۱.
