روغنماهی کوچک
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
روغنماهی کوچک (نام علمی: Melanogrammus aeglefinus) یک ماهی دریایی است که در دو سوی اقیانوس اطلس شمالی پراکنده است.
نام آلمانی آن "Schellfisch"می باشد. روغنماهی کوچک به عنوان غذای دریایی محبوبیت زیادی دارد و صید تجاری میشود. بویژه دود داده آن مصرف زیادی دارد.
روغنماهی کوچک بر خلاف ماهی روغن خوب بخود نمک نمیگیرد و ازاینرو آن را از راه خشک کردن و دود دادن نگهداری میکنند. روغنماهی کوچک منبع ارزشمندی برای پروتئین است و دارای مقدار زیادی ویتامین ب ۱۲، پیریدوکسین و سلنیوم است. گوشت آن در کل لُخم و کمچربی است.
نام کاپیتان هادوک در ماجراهای تنتن از نام انگلیسی این ماهی یعنی «هادوک» گرفتهشدهاست.[۱]
[ویرایش] جستارهای وابسته
[ویرایش] منابع
- ↑ Thompson, Harry (1991). Tintin: Hergé and his creation (First ed.). Hodder & Stoughton. ISBN 0-340-52393-X.
- Alan Davidson, North Atlantic Seafood, 1979, ISBN 0-670-51524-8.
