شیراز (انگور)

انگور شیراز
انگورهای نوع شیراز به رنگ بنفش تیره هستند
نام دیگر:	سیراه، سیراک، سرین، هرمیتاژ، بالسامینا، آنتورنین نوآر، انتورنرین، کاندیو، مارسان نوآر، هینیین نوآر ، سانی ، شانی
خاستگاه:	رون فرانسه، با اصلیت ایرانی
مناطق اصلی:	رون، استرالیا، ایالات متحده

شیراز (به زبان‌های اروپایی: Shiraz) یکی از گونه‌های انگور قرمز است که برای شراب‌سازی کاربرد دارد. انگور شیراز در شمال دره رون در جنوب شرقی فرانسه به عمل می‌آید.

این انگور تلفیق یا پیوندی است از دو نوع انگور به نام‌های موندوز بلانش و انگور دورزا که هر دو نوع در همان نواحی دره رون در جنوب شرقی فرانسه بار می‌آیند.

شراب شیراز در میان می‌ها بالاترین دمای سرو شراب (۱۸٫۳) را دارد.

منابع امروزی می‌گویند که شراب شیراز در اصل همان «شراب سیرا» است که از تولیدات معروف و مرغوب صنعت شراب فرانسه است و معمولاً در ترکیب با شراب‌های کابرنت ساوینیون یا مرلو به بازار عرضه می‌شود.