گامای

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
گامای
انگور (تاک)
Gamay.jpg
رنگ پوست حبهرنگ بنفش
نام دیگرGamay Noir à Jus Blanc Sicily
مناطق اصلیBeaujolais, Loire Valley; Niagara Peninsula; Willamette Valley
شراب‌های اصلیBourgogne Passe-Tout-Grains, Beaujolais nouveau
شمارهٔ VIVC4377

گامای یک نوع انگور ارغوانی رنگ است که برای تهیه شراب قرمز استفاده می‌شود که مهم‌ترین آن در بوژولایس و دره لویر در اطراف تور کشت می‌شود. نام کامل آن Gamay Noir à Jus Blanc است. این یک رقم بسیار قدیمی است که در قرن ۱۵ نام ان نیز ذکر شده‌است. اغلب کشت می‌شده‌است، زیرا محصول فراوانی دارد. با این حال، زمانی که در خاک‌های اسیدی کاشته می‌شود، می‌تواند شراب‌های متمایز تولید کند، که به نرم شدن اسیدیته طبیعی بالای انگور کمک می‌کند.[۱]


منابع[ویرایش]

  1. Fanet, Jacuqes. Great Wine Terroirs, University of California Press, Berkeley (2004) pp. 60–61.

پیوند به بیرون[ویرایش]

  • پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به Gamay (cépage) در ویکی‌انبار