سوجو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
سوجو
Soju.jpg
ریختن سوجو در یک لیوان سوجو
گونهنوشیدنی تقطیری
خاستگاهکره
منطقه یا ناحیهآندونگ
میزان الکل۱۶٫۸–۵۲٪
رنگپاک
مواد تشکیل‌دهندهبرنج
محصول همانندbaijiu, شوچو

سوجو (به کره‌ای: 소주نوشیدنی تقطیری کره‌ای است که طعم نزدیکی به ودکا دارد. هرچند طعم آن به واسطه افزودن شکر در مراحل تهیه شیرین‌تر است. سوجو به‌طور سنتی از برنج تهیه می‌شود اما امروزه بیشتر تولیدکنندگان سوجو در کنار برنج، سوجو را با گندم، جو و سیب زمینی نیز تولید می‌کنند. میزان الکل موجود در سوجو بین ۱۸٫۵٪ تا ۴۵٪ است.

منابع