شراب مارسالا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
شراب مارسالا

مارسالا شراب تقویت‌شده‌ی، تلخ یا شیرین است، که در نواحی اطراف شهر ایتالیایی مارسالا در سیسیل تولید می‌شود.

در آشپزی[ویرایش]

استفاده از شراب مارسالا در آشپزی متداول است و بخصوص در رستوران‌های ایتالیایی در آمریکا رواج دارد.

شراب مارسالای تلخ برای معطر ساختن غذاهایی همچون مرغ مارسالا و ریزوتو استفاده می‌شود و شراب مارسالای شیرین برای تهیه‌ی دسرهای ایتالیایی قوی مانند زبایونه، تیرامیسو و شرت‌کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]