پودینگ: تفاوت میان نسخهها
بدون خلاصۀ ویرایش |
جز ربات:افزودن الگو ناوباکس {{آشپزی}}+نشانی+تمیز (۹.۲) |
||
خط ۱: | خط ۱: | ||
{{Infobox prepared food |
{{Infobox prepared food |
||
|name = Pudding |
|name = Pudding |
||
|image = [[ |
|image = [[پرونده:Christmas pudding.JPG|250px]] |
||
|caption = [[پودینگ کریسمس]] |
|caption = [[پودینگ کریسمس]] |
||
|alternate_name = |
|alternate_name = |
||
خط ۲۱: | خط ۲۱: | ||
در طبقه بندی کلی تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق میشود. |
در طبقه بندی کلی تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق میشود. |
||
==جستارهای وابسته == |
== جستارهای وابسته == |
||
* [[پودینگ تابستانی]] |
* [[پودینگ تابستانی]] |
||
* [[پودینگ کریسمس]] |
* [[پودینگ کریسمس]] |
||
از [http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page= |
از [http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=پودینگ دانشنامه رشد]. |
||
{{ |
{{ویکیانبار-رده|Puddings}} |
||
{{آشپزی}} |
|||
[[رده:آشپزی بریتانیایی]] |
[[رده:آشپزی بریتانیایی]] |
||
[[رده:پودینگها]] |
[[رده:پودینگها]] |
نسخهٔ ۲۲ ژانویهٔ ۲۰۱۵، ساعت ۰۴:۰۳
گونه | Pudding |
---|---|
پودینگ یکی از انواع دسرها است. پودینگهایی که در قدیم تهیه میشد، خوراکی بود که از انواع مواد جامد تشکیل شده بود و یک ماده غذایی این مواد را به هم اتصال میداد. این ماده اتصال دهنده ممکن بود از مشتقات ژلاتین باشد یا نباشد؛ حتی گاهی از خون برای بهم چسباندن اجزای پودینگ استفاده میکردند. معروفترین این نوع پودینگ، پودینگ سیاه است. این نوع پودینگهای قدیمی امروزه هم در برخی مناطق تهیه میشوند.
امروزه پودینگ بیشتر نوعی دسر است. معمولاً پودینگهای امروزی را از شیر و شکر و دیگر مواد دلخواه تهیه میکنند و اغلب از مادهای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، نشاسته ذرت و یا تخم مرغ برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده میکنند. از نظر ظاهری، بلنک مانژ و کاسترد هم بسیار شبیه به پودینگ میباشند.
در طبقه بندی کلی تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق میشود.
جستارهای وابسته
از دانشنامه رشد.
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ پودینگ موجود است. |