تفتآبپزی
ظاهر
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از تفت اب پزی)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Braised_Ox_Cheek_in_Star_Anise_and_Soy_Sauce.jpg/250px-Braised_Ox_Cheek_in_Star_Anise_and_Soy_Sauce.jpg)
تفت دادن گوشت و سبزیجات در روغن و سپس پختن آرام آنها در مقدار کمی آب را تفتآبپزی میگویند.
منابع[ویرایش]
- مجموعهٔ واژههای مصوّب فرهنگستان زبان فارسی تا پایان سال ۱۳۸۹.
گوشت | ||
---|---|---|
| ||
ماکیان و شکار | ||
دام | ||
ماهیغذای دریایی |
| |
حیوانات وحشی | ||
برشها وحاضریها | ||
وابسته |
خشک |
| ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
تر |
| ||||||
با چربی |
| ||||||
روشهای ترکیبی | |||||||
با دستگاه | |||||||
بدون گرما | |||||||
همچنین | |||||||