تفتآبپزی
تفت دادن گوشت و سبزیجات در روغن و سپس پختن آرام آنها در مقدار کمی آب را تفتآبپزی میگویند.
منابع
[ویرایش | اشتراکگذاری]- مجموعهٔ واژههای مصوّب فرهنگستان زبان فارسی تا پایان سال ۱۳۸۹.
گوشت | ||
|---|---|---|
| ||
| ماکیان و شکار |   | |
| دام | ||
| ماهیغذای دریایی |
| |
| حیوانات وحشی | ||
| برشها وحاضریها | ||
| وابسته | ||
| خشک |
| ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| تر |
| ||||||
| با چربی |
| ||||||
| روشهای ترکیبی | |||||||
| با دستگاه | |||||||
| بدون گرما | |||||||
| همچنین | |||||||
