بستنی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

بستنی نوعی دسر یخ زده‌است ،که باید شامل حداقل ۱۰٪ چربی شیر باشد.مقدار این چربی می‌تواند از ۱۰ تا ۱۶ درصد تغییر یابد که معمولا بستنی‌ها حاوی ۱۴٪ چربی شیر هستند ^[۱]،همچنین بستنی می‌تواند شامل دیگر انواع لبنیات مثل خامه باشد که به همراه مواد شیرین کننده و طعم دهنده تهیه می‌شود.اولین کارخانه صنعتی بستنی سازی جهان در سال ۱۸۵۱در مریلند، کار خود را آغاز نمود.^[۲]

[ویرایش] پانویس