پاستا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
پاستا
غذای اصلی یا پیش غذا
Tagliolini1.jpg
پاستا
نام(های) دیگر ماکارونی
کشور  ایتالیا
مواد اصلی موردنیاز خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ و سس
انواع اسپاگتی (استوانه‌ای باریک توپر)، ماکارونی (استوانه‌ای تو خالی یا لوله‌ای)، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) و حدوداً به ۳۵۰ شکل دیگر
نحوه ارائه گرم

پاستا یا خمیراک[۱] (به ایتالیایی: Pasta) به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.[۲]

چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.[۳]

در ایران گاه واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی و ماکارونی و غیره به کار می‌رود.

جستارهای وابسته[ویرایش]

=

منابع[ویرایش]

  1. خمیراک [تغذیه] هم‌ارزِ پاستا (pasta)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، «لاتین»، در (۱۳۷۶-۱۳۸۵)، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۷-۱ (ذیل سرواژهٔ pasta) 
  2. History of Pasta”.  Retrieved on 2008-04-06.
  3. BBC Food - Get cooking - Pasta”.  Retrieved on 2008-04-06.

پیوند به بیرون[ویرایش]