بستنی سنتی زعفرانی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
بستنی نونی سنتی زعفرانی اکبر مشدی

بستنی سنتی زعفرانی یا بستنی سنتی یکی از انواع بستنی است که مصرف آن در بین خانواده‌های ایرانی رایج است.

در تهیه این بستنی از شیر، تخم مرغ، زعفران، گلاب، شکر، وانیل و آرد ثعلب استفاده می‌شود.[۱]

تاریخچه[ویرایش]

از مشهورترین بستنی‌های سنتی ایرانی می‌توان به بستنی اکبر مشدی اشاره کرد. وی که از خدمه دربار قاجار بود پس از انقراض سلسله قاجاریه مغازه بستنی فروشی خود را در درحوالی میدان راه‌آهن با نام بستنی فروشی اکبر مشدی افتتاح کرد. وی اعتقاد داشت بستنی‌های ایرانی باید کاملاً با بستنی‌های خارجی متفاوت باشد و ایرانی‌ها ترجیح می‌دهند تا در بستنی هایشان خامه، گلاب و زعفران بیشتر از نگهدارنده‌های دیگر باشد.[۲]

منابع[ویرایش]