فیله استریپس

چیکن استریپس
نام‌های جایگزین	فیله سوخاری
دمای سرو	مواد اصلی = مرغ، آرد سوخاری
	رسانه: چیکن استریپس;

چیکن استریپس یا فیله مرغ سوخاری یک نوع غذای فوری است که از فیلهٔ سینهٔ مرغ موجود در اطراف استخوان سینه و زیر گوشت سینه مرغ تهیه می‌شود.^[۱]^[۲]^[۳] این غذا با غلتاندن فیله‌ها در آرد سوخاری و سپس سرخ کردن آن در روغن داغ، همانند شنیتسل، درست می‌شود.^[۴]

در آمریکای شمالی ابتدا فیله‌ها را در تخم‌مرغ زده شده می‌خوابانند تا بافتی نرم پیدا کند. این نوع استریپس‌ها در رستوران‌های چینی به عنوان یک پیش‌غذا سرو می‌شود.^[۵]^[۶]^[۷]^[۸]^[۹]^[۱۰]

در دیگر جاها، از تخم‌مرغ استفاده نمی‌شود تا بافت آن تردتر و خشک‌تر شود. این نوع استریپس‌ها معمولاً با سس‌های مختلفی سرو می‌شوند. این سس‌ها عبارت‌اند از: کچاپ، سس پنیر آبی، سس رنچ، سس تنوری، خردل عسلی، سس بوفالو وینگز، کره و سیر، سس آلو، سس مایونز با طعم کاری یا هر سس ترش یا شیرین. فیله استریپس را معمولاً در سبدی در کنار سیب‌زمینی سرخ‌کرده و سالاد یا داخل ساندویچی مانند رپ سرو میکنند و یا مانند برگر با نان گرد به نام زینگر برگر سرو میکنند.

منابع[ویرایش]

↑ «Chicken - Description of Parts». RecipeTips.com. دریافت‌شده در ۲۰۲۲-۱۱-۰۳.
↑ «نسخه آرشیو شده» (PDF). بایگانی‌شده از اصلی (PDF) در ۱۳ اكتبر ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۱۷ دسامبر ۲۰۱۳. تاریخ وارد شده در |archive-date= را بررسی کنید (کمک)
↑ Allen، Gary (۲۰۱۰-۰۹-۰۷). «The History of Chicken Fingers». Leite's Culinaria (به انگلیسی). بایگانی‌شده از اصلی در ۳ نوامبر ۲۰۲۲. دریافت‌شده در ۲۰۲۲-۱۱-۰۳.
↑ "Crispy Chicken Fingers". Food Network (به انگلیسی). Retrieved 2022-11-03.
↑ Chinese Chicken Fingers. NeoGAF. Retrieved on 2012-04-19.
↑ Calories In Chinese Chicken Fingers Food. Livestrong.Com. Retrieved on 2012-04-19.
↑ How can I make Chinese chicken fingers like in the northeast? – Cooking – Stack Exchange. Cooking.stackexchange.com. Retrieved on 2012-04-19.
↑ Chinese Chicken Fingers | Denver. Yelp. Retrieved on 2012-04-19.
↑ Messengerbmessenger@eagletribune.com, Brian. "Chinese restaurants ready for year's busiest night". Eagle-Tribune (به انگلیسی). Retrieved 2022-11-03.
↑ intox Gaming بایگانی‌شده در ۲۰ ژانویه ۲۰۱۳ توسط Wayback Machine. intox Gaming. Retrieved on 2012-04-19.

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Chicken fingers». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی.

این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

[1] «Chicken - Description of Parts». RecipeTips.com. دریافت‌شده در ۲۰۲۲-۱۱-۰۳.

[2] «نسخه آرشیو شده» (PDF). بایگانی‌شده از اصلی (PDF) در ۱۳ اكتبر ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۱۷ دسامبر ۲۰۱۳. تاریخ وارد شده در |archive-date= را بررسی کنید (کمک)

[3] Allen، Gary (۲۰۱۰-۰۹-۰۷). «The History of Chicken Fingers». Leite's Culinaria (به انگلیسی). بایگانی‌شده از اصلی در ۳ نوامبر ۲۰۲۲. دریافت‌شده در ۲۰۲۲-۱۱-۰۳.

[4] "Crispy Chicken Fingers". Food Network (به انگلیسی). Retrieved 2022-11-03.

[5] Chinese Chicken Fingers. NeoGAF. Retrieved on 2012-04-19.

[6] Calories In Chinese Chicken Fingers Food. Livestrong.Com. Retrieved on 2012-04-19.

[7] How can I make Chinese chicken fingers like in the northeast? – Cooking – Stack Exchange. Cooking.stackexchange.com. Retrieved on 2012-04-19.

[8] Chinese Chicken Fingers | Denver. Yelp. Retrieved on 2012-04-19.

[9] Messengerbmessenger@eagletribune.com, Brian. "Chinese restaurants ready for year's busiest night". Eagle-Tribune (به انگلیسی). Retrieved 2022-11-03.

[10] tox Gaming بایگانی‌شده در ۲۰ ژانویه ۲۰۱۳ توسط Wayback Machine. intox Gaming. Retrieved on 2012-04-19.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]

[۹]

[۱۰]

ن ب و غذای سریع
انواع	غذای آماده هله هوله تنقلات غذای خیابانی بیرون‌بر
نقاط فروش	رستوران‌های زنجیره‌ای غذای فوری دکه مواد غذایی گاری مواد غذایی سرای غذا کامیون غذای سیار
غذاها	بیکن ساندویچ صبحانه سوسیس صبحانه چیزبرگر فیله استریپس / ناگت مرغ کلوچه سیب‌زمینی سرخ‌کرده تست فرانسوی مرغ سوخاری پنیر سرخ‌کرده جایرو همبرگر هات‌داگ پرتزل بستنی کباب ترکی پیاز حلقه‌ای پنکیک پاستا ساندویچ مربا و کره بادام زمینی پیتزا سالاد سوسیس اسپاگتی تاکو وافل
مسائل	انتقادها به غذای فوری
درگاه شرکت‌ها درگاه غذای فوری