پاستوریزه کردن

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

پاستوریزه کردن فرایندی است که در طی آن رشد میکرب‌ها در غذا آهسته می‌شود. این نام به افتخار ابداع کننده این روش، شیمیدان و میکروبیولوژیست فرانسوی، لویی پاستور نامگذاری شد.

منابع[ویرایش]

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Pasteurization»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۳ ژوئن ۲۰۰۹).

پیوند به بیرون[ویرایش]