ریزوتو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

ریزوتو و نیز ریسوتو یا رسوتو یک نوع غذای ایتالیایی پخته شده توسط برنج و خامه می باشد که درکنار سوپ استفاده می شود که ممکن است سوپ گوشت ،ماهی یا سوپ سبزیجات باشد.بسیاری از ریزوتو ها حاوی پنیر، کره و پیاز میباشند.این یکی از روشهای پخت برنج در ایتالیا می باشد.

یک نوع ریزوتوی ونیزی
Grains of Arborio rice
Carnaroli rice

منابع[ویرایش]