چایوت

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
چایوت
فروش چایوت در رئونیون
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: کدوسانان
تیره: کدوییان
سرده: Sechium
گونه: S. edule
نام علمی
Sechium edule
(Jacq.) Sw.
مترادف‌ها

چایوت(به انگلیسی: Chayote)با نام علمی Sechium edule ونام محلی Cho-Cho، میوه خوراکی گیاهی است که بومی مکزیک است ولی در کشورهای آمریکای لاتین و مناطق گرمسیر می روید. اکنون در آسیا و استرالیا پرورش داده میشود و بطور عمده از کاستاریکا به اتحادیه اروپا صادر می شود. در آسیای جنوب شرقی از میوه، ساقه و برگ آن نیز در تهیه غذا استفاده می گردد.[۱]

تاریخچه[ویرایش]

با وجود آنکه کشت و مصرف آن به دوران پیشاکلمبی میرسد ولی در قرن ۱۸ میلادی توسط گیاه شناسی بنام Brown کشف و توسط نیکولاس یوزف فون ژاکین بنام Sicyos edulis نامگذاری شده است.[۲][۳]

مشخصات[ویرایش]

درخت آن بصورت تاک و تک‌پایه و چند ساله است ساقه ها می تواند تا ده متر برسد. ریشه ها گوشتی و باریک و بلند است و گلهای آن بشکل پنج‌پر و ده پرچم دارد. میوه معمولاً بشکل گلابی و با شیار ها و برجستگی و فرورفتگی های پوست همراه است و پوست سبز است ولی انواع کمرنگ و زرد نیز وجود دارد، پوست به گوشت میوه چسبیده است. قوام میوه رسیده بین سیب زمینی و خیار است.[۳]

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Chayote»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۳).
  1. Elizabeth S. O’Neill. «Growing Chayote». 
  2. «Chyote Squash». 
  3. ۳٫۰ ۳٫۱ «Chayote». Horticulture، ۱۹۹۴.