نان تست
 دو برش نان تست. برش سمت راست برشته شده و برش سمت چپ برشته نشده است] | |
| گونه | نان |
|---|---|
| مواد اصلی | Sliced bread |
نان تُست (به انگلیسی: Toast) یا نان برشتی[۱] نوعی نان ورقه شده انگلیسی است که با قرار دادن آن در مقابل حرارت، برشته شده‌است.[۲]
این نان در اکثر نقاط دنیا برای وعدهٔ صبحانه مصرف می‌شود. همچنین در رژیم غذایی افرادی که ناراحتی معده یا روده دارند این نوع نان به کار می‌رود. معمولاً روی نان تست کره یا مارگارین می‌مالند که این کره با حرارت نان تست شده آب می‌شود و جذب نان می‌گردد.
فرانسوی‌ها عقیده دارند که چون خانه‌های مردم انگلستان خیلی سرد بود، آن‌ها این نوع نان را اختراع نمودند تا با استفاده از حرارت نان، بتوانند کره را در سطح نان پخش کنند.
نان تست را می‌توان با مربا و مارمالاد مصرف نمود که بخش اصلی یک صبحانه انگلیسی را تشکیل می‌دهند. از نان تست برای تهیهٔ انواع ساندویچ هم استفاده می‌شود.
می‌توان نان تست را به صورت تکه‌های ریز کرده و به آن ادویه‌جات و انواع چاشنی اضافه کرد. از این تکه‌های نان تست مزه دار، در انواع سالادها یا دیگر خوراک‌ها استفاده می‌شود.[۳]
این نان جزو نان‌های وارد شده به سفره ایرانی است که مصرف آن رایج نشده است. در ایران برای خوردن صبحانه با پنیر، کره و مربا یا عسل یا تهیه ساندویچ استفاده می‌شود.[۴]
روش برشته کردن
[ویرایش]معمولاً نان تست را با قرار دادن داخل دستگاه برقی برشته‌کن برشته می‌کنند. همچنین می‌توان این نوع نان را داخل فر و روی سینی آن برشته و تست نمود.
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Toast». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۸ می ۲۰۱۳.
- ↑ «نان برشتی» [عمومی] هم‌ارزِ «toast, toast bread»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. دفتر اول. فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۶۴-۷۵۳۱-۳۱-۱ (ذیل سرواژهٔ نان برشتی)
- ↑ «نان هم خاصبت دارد». جام جم. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۶ آوریل ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۸ مه ۲۰۱۳.
- ↑ «کدام نان بهتر است؟». راسخون. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۰ فوریه ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۸ مه ۲۰۱۳.
- ↑ «چه نانی بخوریم، کدام نان بهتر است». فاش نیوز. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۱ مه ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۸ مه ۲۰۱۳.
| خشک |
| ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| تر |
| ||||||
| با چربی |
| ||||||
| روشهای ترکیبی | |||||||
| با دستگاه | |||||||
| بدون گرما | |||||||
| همچنین | |||||||
| انواع |  | |
|---|---|---|
| مواد تشکیل‌دهنده | ||
| تجهیزات | ||
| مراحل تهیه | ||
| مصارف | ||
| سایر | ||
| فهرست مقالات | ||