کاهو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
کاهو
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
دسته: Magnoliophyta
رده: دولپه‌ای‌ها
راسته: میناسانان
تیره: مرکبیان
سرده: کاهویان
گونه: L. sativa
نام علمی
Lactuca sativa
لینه
مزرعه کاهو

کاهو گیاهی است که خواص درمانی و مصارف غذایی بسیاری دارد.

خواص کاهو[ویرایش]

عصاره این گیاه حاوی ویتامین‌های آ، ب، کا و سی (بیشتر در برگ‌های سبز تر)، آهن، املاح معدنی مانند ید، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و فسفر و علاوه بر این مقدار زیادی آب و مواد قندی و ازته‌است.

فواید کاهو[ویرایش]

عصاره برگ‌های تیره بیرونی این گیاه تصفیه‌کننده و کاهش دهنده فشار خون است و در گردش ملایم خون تاثیر مثبت دارد. به اجمال، کاهو:

  • دارای طبیعتی سرد است. از این رو برای رفع یبوست و صفرا مفید است.
  • سردرد، سرفه و درد معده را از بین می‌برد.
  • هضم غذا را تسهیل بخشیده و از این رو در تهیه سالادها از آن استفاده می‌شود.
  • حجم ادرار و خون قاعدگی را افزایش می‌دهد و سوزش مجاری ادراری را برطرف می‌کند.
  • ملین و خواب آور است. پس برای افرادی که عصبانی و پریشان حال هستند بسیار مفید است.
  • به پوست بدن شادابی، درخشندگی و لطافت می‌بخشد.

منابع[ویرایش]

  • دکتر کامبیز راد، شهرزاد قاسمی نژاد.داروخانه در خانه. انتشارات پل، ۱۳۸۶. ISBN 964-6935-23-0
جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کاهو موجود است.