ترهبار
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
ترهبار یا صیفیجات، نام عمومی برخی محصولات گیاهی خوراکی و اغلب پختنی است. ترهبار انواع سبزیهای خوردنی و میوهاست. بیشتر در گفتار روزمره آن را سبزیجات نیز مینامند، گرچه رنگ بسیاری از ترهبار، مانند هویج، سبز نیست. سیب زمینی، گوجه فرنگی، کدو، بادمجان و هویج از رایجترین انواع ترهبار است. ترهبار اگر محصول مهندسی کشاورزی و نتیجه انتخاب مصنوعی باشد گاه به عنوان ترهبار پرورشی، ترهبار گلخانهای و ترهبار کشاورزی نامیده میشود. ترهباری که چنین نباشد، در سالهای اخیر، به ترهبار رسمی معروف است.
منابع [ویرایش]
- دریابندری، نجف، کتاب مستطاب آشپزی، نشر کارنامه، تهران ۱۳۷۹
- MiboSearch
- تره بار در لغتنامه دهخدا
 |
این یک نوشتار خُرد پیرامون آشپزی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ ترهبار موجود است. |
