روغن بزرک
 |
ممکن است این مقاله نیازمند ویکیسازی باشد تا با استانداردهای کیفی ویکیپدیا همخوانی یابد. خواهشمندیم با افزودن پیوندهای داخلی مرتبط، یا با بهبود چیدمان به بهبود آن کمک کنید.
برای جزئیات بیشتر روی [نمایش] کلیک کنید.
هیچ دلیلی برای این برچسب ویکیسازی ذکر نشدهاست. میتوانید دلیلتان را با استفاده از پارامتر
|
روغن بزرک و یا روغن کتان یک روغن گیاهی است که از دانههای بزرک، دانههای رسیده گیاه بزرک یا کتان (Liunm Usitatissimum L)کسب میشود. روغن بزرک که به آن روغن یا مواد دیگری اضافه نشده باشد، روغن خام بزرک نامیده میشود.
روغن بزرک مصرف دارویی و خوراکی دارد.
این روغن در قدیم شناخته ترین دارو برای درمان سرماخوردگی، سوختگی و درد معده بودهاست. این روغن یک روغن سالم است و ۹۰درصد و یا بیشتر اسیدهای چرب سیر نشده (اشباع نشده) دارد که ۷۶ درصد از آن از اسید چرب سیر نشده آلفا اسید لینولنیک است که در گروه اسیدهای چرب امگا-۳ قرار دارد متاسفانه کشت بزرک در ایران کاهش یافته است.[۱] مهمترین منبع چربیهای امگا-۳ در گیاهان روغن بزرک و مهمترین منبع آن در جانوران ماهی¬ها و غذاهای دریایی هستند. اثرات مثبت امگا-۳ در درمان کلسترول بالا، سکته، دیابت، کاهش وزن، پوکی استخوان¬ها، افسردگی، شیزوفرنی، بیش فعالی، آسم، سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، سرطان پروستات مشاهده شده که دلیل آن ایجاد تعادل نسبت امگا۶- به امگا-۳ استامروزه روغن بزرک در سافت ژلهای دارویی و تحت عنوان سافت ژلهای امگا-۳ وارد بازارهای جهانی میشود تبدیل روغن بذرک به این محصول دارویی ارزش افزودهای تا ۳۰ برابر دانه روغن گیری نشده ایجاد میکند.[۲]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ روغن بزرک موجود است. |
منابع [ویرایش]
ملازاده، مرتضی. مرجع جامع گیاهان زراعی جلد دوم (گیاهان صنعتی). انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی.
