پیه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
برای بافت پیه میوه‌ها به پیه (گیاهان) مراجعه کنید.
یک ظرف پیه گاو
پیه شامل تری‌گلیسیریدها (چربی) است که بیشتر از اسید استاریک و ان-نیتروزو-ان-متیل‌اوره تشکبل می‌شوند.

پیه چربی گرفته شده از گوشت گاو، گوشت گوسفند یا دیگر جانوران است.

منابع[ویرایش]

  • لغت‌نامه دهخدا
  • ویکی‌پدیای انگلیسی
  • فرهنگ واژه‌های مصوّب فرهنگستان ـ دفتر هفتم (Tallow)