ماش: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ربات ردهٔ همسنگ (۲۴) +مرتب (۷.۷): + رده:گیاهان توصیفشده در ۱۷۵۳ (میلادی) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱۵: | خط ۱۵: | ||
| synonyms = ''Phaseolus aureus'' <small>Roxb.</small> |
| synonyms = ''Phaseolus aureus'' <small>Roxb.</small> |
||
}} |
}} |
||
[[File:Vigna radiata MHNT.BOT.2009.17.4.jpg|thumb|''Vigna radiata'']] |
|||
'''ماش''' [[گیاه|گیاهی]] علفی، دارای ساقه زاویه‌دار به ارتفاع ۴۰ تا ۷۰ سانتیمتر و برگ‌های منتهی به [[پیچک]] مرکب از ۴ تا ۷ زوج برگچه است. گاهی به علت داشتن [[پیچک]] از گیاهان مجاور خود بالا می‌رود و گل‌هایی زیبا به رنگ [[بنفش]] یا [[ارغوانی]] دارد. |
'''ماش''' [[گیاه|گیاهی]] علفی، دارای ساقه زاویه‌دار به ارتفاع ۴۰ تا ۷۰ سانتیمتر و برگ‌های منتهی به [[پیچک]] مرکب از ۴ تا ۷ زوج برگچه است. گاهی به علت داشتن [[پیچک]] از گیاهان مجاور خود بالا می‌رود و گل‌هایی زیبا به رنگ [[بنفش]] یا [[ارغوانی]] دارد. |
||
نسخهٔ ۱۷ ژانویهٔ ۲۰۱۴، ساعت ۰۶:۵۳
| ماش | |
|---|---|
| |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| دسته: | گیاهان گلدار |
| رده: | دولپه‌ای‌ها |
| راسته: | باقلاسانان |
| تیره: | باقلائیان |
| سرده: | Vigna |
| گونه: | V. radiata |
| نام دوبخشی | |
| Vigna radiata (L.) R. Wilczek
| |
| مترادف | |
|
Phaseolus aureus Roxb. | |
ماش گیاهی علفی، دارای ساقه زاویه‌دار به ارتفاع ۴۰ تا ۷۰ سانتیمتر و برگ‌های منتهی به پیچک مرکب از ۴ تا ۷ زوج برگچه است. گاهی به علت داشتن پیچک از گیاهان مجاور خود بالا می‌رود و گل‌هایی زیبا به رنگ بنفش یا ارغوانی دارد.
این گیاه از تیرهٔ باقلائیان (Fabaceae)، راستهٔ باقلاسانان (Fabales) است.
میوه ماش باریک و دراز و قهوه‌ای رنگ است و دانه‌های کوچک کروی به رنگ خاکستری، قهوه‌ای یا سبز در آن جای دارد.
رویش
ماش به صورت وحشی روئیده و غذایی مناسب برای دام می‌باشد، اما به جهت مصرف خوراکی دانه‌های آن نیز پرورش می‌یابد. مواد قندی موجود در زیر برگ ماش نیز همواره موجب جذب زنبور عسل به رویش‌گاه این گیاه می‌شود.
محتویات
- آب ۱۳ تا ۱۴ درصد
- پروتئین ۲۷ تا ۲۹ درصد
- کربوهیدرات ۴۰ تا ۴۶ درصد
- چربی ۱ تا ۳ درصد
- مواد معدنی ۲ تا ۵ درصد
منابع
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ ماش موجود است. |
- مظفریان، ولی‌الله، فرهنگ نام‌های گیاهان ایران: لاتینی، انگلیسی، فارسی تهران: فرهنگ معاصر ۱۳۷۵.
- گیاهان دارویی - علی زرگری - انتشارات دانشگاه تهران، ۱۳۷۴
 | این یک مقالهٔ خرد مرتبط با گیاه است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |