باکتری‌شناسی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

باکتری‌شناسی زیرشاخه‌ای از دانش میکروب‌شناسی است که به مطالعهٔ شکل، ساختمان، دگرگشت و فیزیولوژی باکتری‌ها و همچنین رابطهٔ آن‌ها با انسان، جانوران و مواد بیجان طبیعت می‌پردازد. باکتری‌شناسی شامل شناسایی، طبقه‌بندی و بررسی ویژگی‌های گونه‌های باکتریایی است.

باکتری‌ها گوناگون‌ترین و مهم‌ترین میکروارگانیسم هستند. شمار کمی از آنها در انسان و جانوران و گیاهان بیماری‌زا است. بطور کلی بدون فعالیت آن‌ها، حیات بر روی زمین مختل می‌شود. به یقین یوکاریوت‌ها از موجودات زندهٔ باکتری‌مانند بوجود آمده‌اند. نظر به اینکه باکتری‌ها ساختمان ساده‌ای داشته و می‌توان به آسانی بسیاری از آنها را در شرایط آزمایشگاه کشت داد و تحت کنترل درآورد، میکروب‌شناسان مطالعهٔ گسترده‌ای دربارهٔ فرآیندهای حیاتی آنها انجام داده‌اند.

دسته‌بندی باکتری‌شناسی[ویرایش]

باکتری‌شناسی به سه دستهٔ کلی دسته‌بندی می‌شود:

باکتری‌شناسی پزشکی و دامپزشکی[ویرایش]

پیوندهای میان باکتری‌ها با انسان و باکتری‌ها با جانوران و همچنین بیماری‌هایی که توسط آن‌ها ایجاد می‌شود را مطالعه می‌کند.

باکتری‌شناسی خوراکی و صنعتی[ویرایش]

پیوند باکتری‌ها با خوراک (فساد و تخمیرات) در صنعت کنسروسازی، صنعت نوشیدنی‌های الکلی و آنتی‌بیوتیک‌سازی را مطالعه می‌کند.

باکتری‌شناسی خاک و دریا[ویرایش]

پیوند باکتری‌ها با عناصر بیجان خاک و آب دریا را مطالعه می‌کند.