پیازداغ

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

پیازداغ یا پیاز سرخ‌کرده یکی از چاشنی‌ها و از عناصر اصلی غذاهای ایرانی است که در اغلب غذاهای ایرانی استفاده می‌شود. پیاز داغ علاوه بر تأثیر بر رنگ و بوی غذا، طعم دلپذیری نیز به آن می‌دهد. آش رشته و عدسی از جمله غذاهایی هستند که با این چاشنی مصرف می‌شوند.

دستور طبخ[ویرایش]

برای درست کردن پیاز داغ چند پیاز را پوست کنده و خلال می‌کنند. پیاز را روی حرارت ملایم در روغن تفت می‌دهند تا طلایی شود. سپس روغن آن را می‌گیرند و خنک می‌کنند.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]