سیب سبز گرنی اسمیت
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
سیب سبز گرنی اسمیت (به انگلیسی: Granny Smith Green Apple، به معنی سیب سبز ننه اسمیت) یک رقم از سیب است که ریشه آن به استرالیا و در سال ۱۸۶۸ بر میگردد. نام آن به زنی به نام ماریا آن اسمیت (به انگلیسی: Maria Ann Smith) بر میگردد که از طریق دانهدهی تصادفی آن را به دست آورد. تصور میرود این محصول حاصل پیوند سیب خودروی اروپایی و سیب خانگی باشد. به طرز گسترده در نیوزیلند کشت شد و در سال ۱۹۳۵ به بریتانیا توسط گردی آویل معرفی شد. در بخشهایی از کانادا به نام خوشمزه سبز (به انگلیسی: Green delicious) در مقابل خوشمزه قرمز (به انگلیسی: red delicious) که نام انگلیسی سیب سرخ است اطلاق میشود
خواص [ویرایش]
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ oz) | |
|---|---|
| انرژی | ۲۱۸ کیلوژول (۵۲ kcal) |
| کربوهیدراتها | ۱۳٫۸۱ g |
| قندها | ۱۰٫۳۹ g |
| فیبر | ۲٫۴ g |
| چربی | ۰٫۱۷ g |
| پروتئین | ۰٫۲۶ g |
| تیامین (ویتامین B۱) | ۰٫۰۱۷ میلیگرم (۱٪) |
| ریبوفلاوین (ویتامین B۲) | ۰٫۰۲۶ میلیگرم (۲٪) |
| نیاسین (ویتامین B۳) | ۰٫۰۹۱ میلیگرم (۱٪) |
| ویتامین ب۵ (B5) | ۰٫۰۶۱ میلیگرم (۱٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۰۴۱ میلیگرم (۳٪) |
| اسید فولیک (ویتامین B9) | ۳ میکروگرم (۱٪) |
| ویتامین C | ۴٫۶ میلیگرم (۸٪) |
| کلسیم | ۶ میلیگرم (۱٪) |
| آهن | ۰٫۱۲ میلیگرم (۱٪) |
| منیزیوم | ۵ میلیگرم (۱٪) |
| فسفر | ۱۱ میلیگرم (۲٪) |
| پتاسیم | ۱۰۷ میلیگرم (۲٪) |
| روی | ۰٫۰۴ میلیگرم (۰٪) |
| درصدها نسبیاند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا |
|
منابع [ویرایش]
- Wikipedia contributors, "Granny Smith," Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Granny_Smith&oldid=457408968 (accessed November 18, 2011).
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ سیب سبز گرنی اسمیت موجود است. |
