ویتامین ب۵
| اسید پانتوتنیک | |
|---|---|
ساختار شیمیایی اسید پانتوتنیک یا ویتامین ب۵ |
|
| مشخصات | |
| نام مرسوم | ویتامین ب۵ |
| نام IUPAC | N-[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanoyl]-β-alanine |
| فرمول مولکولی | C۹H۱۷NO۵ |
| شماره CAS | ۱۳۷-۰۷-۶ |
| جرم مولی | ۲۱۹٫۲۳ g/mol |
| واحدها بر طبق سیستم SI | |
ویتامین ب۵ یا اسید پانتوتِنیک یکی از ویتامینهای گروه ب است. نام این ویتامین از کلمهٔ یونانی پانتوتن (به یونانی: παντόθεν) به معنای از همه جا ریشه میگیرد. علت این نامگذاری این است که مقدار کمی از این ویتامین در تقریباً همهٔ غذاها یافت میشود.
این ویتامین محلول در آب است و کوآنزیم آ را به جود میآورد. ویتامین ب۵ برای متابولیسم کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها ضروری است و در سنتز هورمونها نقش دارد. به علاوه، این ویتامین موجب رشد و مقاومت پوست و غشاهای مخاطی میشد. ویتامین ب۵ توسط گرما از بین میرود.
بدن انسان به طور متوسط به ۵ میلیگرم ویتامین ب۵ در روز نیاز دارد. این میزان که از طریق تغذیهٔ مناسب جذب بدن میشود در نوزادان حدود ۲ میلیگرم و در زنان شیرده ۷ میلیگرم است. کمبود ویتامین ب۵ معمولاً به هنگام سوءتغذیه بروز میدهد.
ویتامین ب۵ تقریباً در همهٔ غذاها به مقدار گوناگون یافت میشود؛ ولی دانهها، غلات و به خصوص ژله رویال سرشار از این ویتامین هستند.
در داروسازی از این ویتامین برای جلوگیری از ریزش مو استفاده میشود.
[ویرایش] منبع
- «ویکیپدیای فرانسوی». بازبینیشده در ۲۲ آوریل ۲۰۰۹.
 |
این یک نوشتار خُرد زیستشناسی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
|
||||||||||||||||||||||||
