اسید فولیک

اسید فولیک
نام آیوپاک (2S)-2-[(4-{[(2-amino-4-hydroxypteridin-6-yl)methyl]amino}phenyl)formamido]pentanedioic acid
نام‌های دیگر	N-​(4-​{[(2-​amino-​4-​oxo-​1,​4-​dihydropteridin-​6-​yl)​methyl]​amino}​benzoyl)-​L-​glutamic acid; pteroyl-L-glutamic acid; Vitamin B9; Vitamin Bc; Folacin
شناساگرها
CAS	59-30-3 Y
پاب‌کم	6037
کم‌اسپایدر	5815 Y
UNII	935E97BOY8 Y
دراگ‌بانک	DB00158
KEGG	C00504 N
ChEBI	CHEBI:27470 Y
ChEMBL	CHEMBL1622 Y
شماره RTECS	LP5425000
کد اِی‌تی‌سی	B03BB01
Jmol-3D images	Image 1
SMILES c1cc(ccc1C(=O)N[C@@H](CCC(=O)O)C(=O)O)NCc2cnc3c(n2)c(=O)nc([nH]3)N
InChI InChI=1S/C19H19N7O6/c20-19-25-15-14(17(30)26-19)23-11(8-22-15)7-21-10-3-1-9(2-4-10)16(29)24-12(18(31)32)5-6-13(27)28/h1-4,8,12,21H,5-7H2,(H,24,29)(H,27,28)(H,31,32)(H3,20,22,25,26,30)/t12-/m0/s1 Y Key: OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N Y InChI=1/C19H19N7O6/c20-19-25-15-14(17(30)26-19)23-11(8-22-15)7-21-10-3-1-9(2-4-10)16(29)24-12(18(31)32)5-6-13(27)28/h1-4,8,12,21H,5-7H2,(H,24,29)(H,27,28)(H,31,32)(H3,20,22,25,26,30)/t12-/m0/s1 Key: OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZBH
خصوصیات
فرمول مولکولی	C19H19N7O6
جرم مولی	۴۴۱٫۴ g mol−1
شکل ظاهری	yellow-orange crystalline powder
دمای ذوب	‎250 °C (523 K), decomp.
محلول در آب	1.6 mg/L (25 °C)
اسیدی (pKa)	1st: 4.65, 2nd: 6.75, 3rd: 9.00
N (verify) (what is: Y/N?) تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references

اسید فولیک که به نام‌های فولات یا ویتامین B۹ نیز خوانده می‌شود برای بسیاری از اعمال بدن از جمله سلامتی سیستم عصبی، خون و یاخته‌ها حیاتی و اساسی است. این ویتامین بدن را در مقابل بیماری‌های قلبی، نقصهای مادر زادی، پوکی استخوان و سرطان‌های مشخصی حفظ می‌کند. در فرآورده‌های غذایی (برای مثال جوشیده یا حرارت داده شده) اسید فولیک از بین می‌رود. نگه داشتن غذا در حرارت اتاق به مدت طولانی نیز می‌تواند محتوای اسید فولیک آن را از بین ببرد.

میزان مجاز توصیه شده در رژیم غذایی (RDA)

• شیرخواران زیر ۶ ماه: ۲۵ میکروگرم
• ۶ تا ۱۲ ماه: ۳۵ میکروگرم
• بچه‌های ۱ تا ۳ سال: ۵۰ میکروگرم
• بچه‌های ۴ تا ۶ سال: ۷۵ میکروگرم
• پسران و دختران ۱۱ تا ۱۴ سال ۱۵۰ میکروگرم
• مردان ۱۵ سال و بالاتر: ۴۰۰ میکروگرم
• زنان ۱۵ سال و بالاتر: ۴۰۰ میکروگرم
• خانم‌های حامله: ۶۰۰ میکروگرم
• زنان شیرده: ۵۰۰ میکروگرم

منابع غذایی ویتامین ب۹

غذاهایی که شامل میزان چشمگیری از اسید فولیک هستند شامل؛ جگر، عدس، سبوس برنج، مخمر آبجو، آرد سویا، نخود چشم سیاه، لوبیای مرمری، لوبیا قرمز، بادام زمینی، اسفناج، برگ شلغم، گندم، کدو تنبل (کدو حلوایی) و مارچوبه.

موارد احتیاط

اسید فولیک ندرتاً سمی است. مصرف زیاد آن (بیشتر از ۱۵ میلی گرم) می‌تواند باعث مشکلات معده، مشکلات خواب، واکنش‌های پوستی و تشنج شود. مکمل‌های اسید فولیک کمبود ویتامین B۱۲را که می‌تواند باعث آسیب دائمی به سیستم عصبی شود، مخفی نگه دارد. مکمل‌های اسید فولیک باید همیشه ویتامین B۱۲ نیز به همراه داشته باشند.

جستارهای وابسته

• ویتامین‌های گروه ب
• کمبود اسید فولیک