آشپزی بودایی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
رستورانی در تایپه در تایلند که غذاهای آن با رعایت قوانین دین بودا تهیه شده‌اند.

آشپزی بودایی (به ژاپنی: 精進料理 しょうじんりょうり shōjin ryōri) یا آشپزی گیاه‌خواری بودایی (به انگلیسی: Buddhist Vegetarian Cuisine) نوعی آشپزی است که در آن گوشت بکار نمی‌رود و بجای آن حبوبات، غلات و سبزیجات استفاده می‌شود. بر طبق قوانین دین بودا راهبان بودایی از کشتن حیوانات منع شده‌اند همچنین در یکی از دو شاخهٔ اصلی دین بودا به نام مهایانه خوردن گوشت مجاز نیست.

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «精進料理»، ویکی‌پدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۱۹ ژانویه ۲۰۱۲).

پیوند به بیرون[ویرایش]

جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آشپزی بودایی موجود است.