آشپزی مقدونی
_(3).jpg)
آشپزی مقدونی (مقدونی: Македонска кујна) پخت و پز سنتی مقدونیه شمالی است. این آشپزی تحت تأثیر آشپزی ترکی عثمانی بوده‌است و برخی از ویژگی‌های آشپزی بالکان را به اشتراک برده‌است. آب و هوای تا اندازه ای گرم کشور، شرایط بسیار خوبی را برای رشد انواع سبزیجات، رستنی‌ها و میوه‌ها فراهم می‌کند. آشپزی مقدونیه ای هم چنین به خاطر تنوع و کیفیت فراورده‌های لبنی، شراب‌ها، و نوشیدنی‌های الکلی بومی، همچون راکیا، مورد توجه قرار گرفته‌است. تاوشی گراوشی (Tavče gravče) و مصطکی (mastika)، غذا و نوشیدنی ملی مقدونیه شمالی محسوب می‌شوند.[۱][۲]
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ "Macedonian Food - 15 Traditional Dishes as Recommended by a Local - Nomad Paradise". 8 November 2019.
- ↑ "Macedonian Style Baked Beans {Tavce Gravce}". 30 December 2012.
پیوند به بیرون[ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ آشپزی مقدونی موجود است. |
