کاپوچینو
کاپوچینو 
/ˌkæpʉˈtʃiːnoʊ/ راهنما·اطلاعات (به انگلیسی: Cappuccino) نوعی شیر قهوهٔ ایتالیایی است که مخلوطی از اسپرسو یا همان قهوهٔ پررنگ، شیر داغ کف کرده روی آن است. از پودر کاکائو و یا پودر دارچین جهت طعم‌دهی و تزیین روی کفِ شیر نیز استفاده می‌گردد.
دستور تهیه کاپوچینو:
این دستور برای ۲ فنجان است و هر فنجان آن ۶۰ کالری خواهد داشت. مواد لازم:
قهوه دم کرده ۱ و یک دوم فنجان
شکر رژیمی ۱ قاشق چای خوری
شیر کم چرب ۱ فنجان طرز تهیه:
۱-بعد از دم کشیدن قهوه،شیر و شکر را مخلوط کنید و به مدت ۲ دقیقه در مایکروویو بگذارید(بالاترین درجه).
۲-مخلوط شیر و شکر را در مخلوط کن به مدت ۱ دقیقه بزنید تا به خوبی کف کند.
۳-دو سوم فنجان‌ها را با قهوه دم کرده و باقی را با مخلوط شیر و شکر پر کنید.
می‌توانید روی کاپوچینو را با پودر قهوه یا دارچین تزیین کنید.
نام[ویرایش]
"کاپوچین" نام فرقه‌ای از راهبان کاتولیک است که معمولاً چهرهٔ رنگ پریده‌ای دارند و کلاه سیاهی بر سر می‌گذارند.[۱] ایتالیایی‌ها کف شیر و قهوهٔ پاشیده شده روی آن را شبیه راهبان کاپوچینو می‌دانند؛ به همین دلیل این نام را بر آن نهاده‌اند.
پانویس[ویرایش]
- ↑ دریابندری ۴۴۹
منابع[ویرایش]
- دریابندری، نجف. کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز. با همکاری فهیمه راستکار. تهران: نشر کارنامه، ۱۳۷۹. ISBN 964-431-010-1.
http://www.dietbazar.ir/content/12-cappuccino دایت بازار چند کلیک تا سلامتیhttp://www.dietbazar.ir/
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کاپوچینو موجود است. |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
• 
