کاپوچینو
 کاپوچینو | |
| گونه | گرم |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
| رنگ | سیاه، قهوه‌ای |
کاپوچینو (به ایتالیایی: Cappuccino)، ترکیب قهوه با اسپرسو دوبل و کف شیر بخار داده شده‌است.
انواع کاپوچینو[ویرایش]
کاپوچینو بر حسب میزان شیر و فوم روی آن، انواع مختلفی دارد.
کاپوچینو، کاپوچینوی خشک "dry cappuccino" کاپوچینوی تر "wet cappuccino" کاپوچینوی خشکِ خشک انواع مختلف آن است.
نام[ویرایش]
"کاپوچین" نام فرقه‌ای از راهبان کاتولیک است که معمولاً چهرهٔ رنگ پریده‌ای دارند و کلاه سیاهی بر سر می‌گذارند.[۱] ایتالیایی‌ها کف شیر و قهوهٔ پاشیده شده روی آن را شبیه پشت سر راهبان کاپوچینو می‌دانند؛ به همین دلیل این نام را بر آن نهاده‌اند. فنجان‌های رایج برای این نوشیدنی معمولا پهن و گنجایشی بین ۱۵۰ تا ۱۸۰ میلی لیتر دارند.
خواص[ویرایش]
کاپوچینو نوشیدنی کافئین داری است که آنتی‌اکسیدان می‌باشد و به همین دلیل خواص بی‌شماری از جمله بهبود سلولیت و جلوگیری از پیری زودرس، پیشگیری از سرطان و آلزایمر، تقویت حافظه و سلامتی کبد می‌شود.[۲]
پانویس[ویرایش]
- ↑ دریابندری ۴۴۹
- ↑ «best hazelnut coffee recipe». دریافت‌شده در ۶ اوت ۲۰۲۱.
منابع[ویرایش]
- دریابندری، نجف (۱۳۷۹)، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، به کوشش با همکاری فهیمه راستکار.، تهران: نشر کارنامه، شابک ۹۶۴-۴۳۱-۰۱۰-۱
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ کاپوچینو موجود است. |
