کافه لاته

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Caffè latte
Caffè latte as being served at Kaffebrenneriet Torshov, Oslo, Norway 2 600x600 100KB.jpg
لاته
نوع داغ و سرد
خاستگاه ایتالیا
رنگ قهوه‌ای، سیاه، سفید

کافی لاته (به ایتالیایی: caffè e latte) نوعی نوشیدنی قهوه‌است از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده شده.

کافی لاته در لغت به معنای قهوه (کافی) و شیر (لاته) می‌باشد[۱] و برای تهیهٔ آن قهوهٔ اسپرسو را با شیر داغ یا جوشیده ترکیب کرده[۱] و رویش را با کف شیر می‌پوشانند.[۲] این نوشیدنی معمولاً در فنجان یا لیوان شیشه‌ای بلند سرو می‌شود.[۲]

تفاوت کافی لاته با کاپوچینو معمولاً در نسبت قهوه به شیر آن است بدین صورت که در کاپوچینو این نسبت‌ها مساوی است اما در کافه لاته قهوه به نسبت یک به سه شیر جوشیده اضافه می‌شود؛ و نیز در در کاپوچینو حتماً از اسپرسو استفاده می‌شود که در لاته این امر اجباری نیست. دیگر آن که کف شیر در لاته حدود ۱۲ میلی‌متر است ولی در کاپوچینو ۲ سانتی‌متر است.[۳]

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ "caffe latte". Merriam-Webster, Incorporated. Retrieved 25 October 2010.
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ "cafe latte". thefreedictionary.com. Retrieved 25 October 2010.
  3. «انواع قهوه اسپرسو». آفتاب. ۴ بهمن ۱۳۸۵. دریافت‌شده در ۳ آبان ۱۳۸۹.