کافه لاته

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Latte.jpg

کافی لاته (به ایتالیایی: caffè e latte) یا لاته آرت "Latte Art" نام نوعی نوشیدنی با پایهٔ قهوه‌است که از ترکیب قهوهٔ اسپرسو با شیر تهیه می‌شود.

کافی لاته در لغت به معنای قهوه (کافی) و شیر (لاته) می‌باشد[۱] و برای تهیهٔ آن قهوهٔ اسپرسو را با شیر داغ یا جوشیده ترکیب کرده[۱] و رویش را با کف شیر می‌پوشانند.[۲] این نوشیدنی معمولاً در فنجان یا لیوان شیشه‌ای بلند سرو می‌شود.[۲]

تفاوت کافی لاته با کاپوچینو معمولاً در نسبت قهوه به شیر آن است بدین صورت که در کاپوچینو این نسبت‌ها مساوی است اما در کافه لاته قهوه به نسبت یک به سه شیر جوشیده اضافه می‌شود. و نیز در در کاپوچینو حتماً از اسپرسو استفاده می‌شود که در لاته این امر اجباری نیست. دیگر آن که کف شیر در لاته حدود ۱۲ میلی‌متر است ولی در کاپوچینو ۲ سانتی‌متر است.[۳]

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ «caffe latte»(انگلیسی)‎. Merriam-Webster, Incorporated. بازبینی‌شده در ۲۵ اکتبر ۲۰۱۰. 
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ «cafe latte»(انگلیسی)‎. thefreedictionary.com. بازبینی‌شده در ۲۵ اکتبر ۲۰۱۰. 
  3. «انواع قهوه اسپرسو». آفتاب، ۴ بهمن ۱۳۸۵. بازبینی‌شده در ۳ آبان ۱۳۸۹.