کافه لاته

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Caffè latte
Caffè latte as being served at Kaffebrenneriet Torshov, Oslo, Norway 2 600x600 100KB.jpg
کافه لاته
نوعداغ و سرد
خاستگاهایتالیا
رنگقهوه‌ای، سیاه، سفید

کافی لاته (به ایتالیایی: caffè e latte) نوعی نوشیدنی قهوه‌است از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده شده.

کافی لاته در لغت به معنای قهوه (کافی) و شیر (لاته) می‌باشد[۱] و برای تهیهٔ آن قهوهٔ اسپرسو را با شیر داغ یا جوشیده ترکیب کرده[۱] و رویش را با کف شیر می‌پوشانند.[۲] این نوشیدنی معمولاً در فنجان یا لیوان شیشه‌ای بلند سرو می‌شود.[۲]

تفاوت کافی لاته با کاپوچینو معمولاً در نسبت قهوه و کف شیر آن است بدین صورت که در کاپوچینو این نسبت‌ها مساوی است اما در کافه لاته قهوه به نسبت یک به سه شیر جوشیده اضافه می‌شود؛ و نیز در در کاپوچینو حتماً از اسپرسو استفاده می‌شود که در لاته این امر اجباری نیست. دیگر آن که کف شیر در لاته حدود 3 میلی‌متر است ولی در کاپوچینو 10 میلی متر است.[۳]

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ "caffe latte". Merriam-Webster, Incorporated. Retrieved 25 October 2010.
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ "cafe latte". thefreedictionary.com. Retrieved 25 October 2010.
  3. «انواع قهوه اسپرسو». آفتاب. ۴ بهمن ۱۳۸۵. دریافت‌شده در ۳ آبان ۱۳۸۹.