قهوه عربیکا

قهوه عربیکا
گل قهوه
میوه قهوه
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو:	گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده):	گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده):	دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده):	آستریدها
راسته:	گل‌سپاسی‌سانان
تیره:	روناسیان
زیرتیره:	روناسیان ایگزوروئیدائه
تبار:	Coffeeae
سرده:	گیاه قهوه
گونه:	C. arabica
نام علمی
Coffea arabica L.

قهوه عربیکا گونه‌ای از گیاه قهوه است که در اصل در کوه‌های یمن در شبه‌جزیره عربستان رشد می‌کرده‌است، بر خلاف نامش در ارتفاعات جنوب‌غربی اتیوپی و جنوب‌شرقی سودان هم رشد می‌کند. هم‌چنین با نام‌های "قهوه کوهی" و "درختچه قهوه عربستان" هم شناخته می‌شود. گفته می‌شود قهوه عربیکا اولین گونه از گیاه قهوه است که در جنوب غربی عربستان بیش از ۱۰۰۰ سال پیش، کاشته می‌شده‌است.

کشت و استفاده

گیاه قهوه عربیکا

یک گشت‌گاه قهوه عربیکا در برزیل

نگاره

• 

  قهوه عربیکا عمل آمده در الیندا، هاوایی.

• 

  دانه‌های قهوه برشته نشده برزیلی (قهوه عربیکا).

تحقیقات

ساختمان دانه قهوه:
۱: Center cut.
۲: دانه(endosperm).
۳: پوست نقره‌ای(testa, epidermis).
۴: Parchment coat(hull, endocarp).
۵: لایه پکتین.
۶: پالپ(mesocarp).
۷: پوسته بیرونی(pericarp, exocarp).

مطالعه بیشتر

• رسانه‌های مرتبط با قهوه عربیکا در ویکی‌انبار
• Silvarolla, Maria B.; Mazzafera, Paulo; Fazuoli, Luiz C. (2004). "A naturally decaffeinated arabica coffee". Nature 429 (6994): 826. PMID 15215853 . doi:10.1038/429826a. 
• Weinberg, Bennet Alan; Bealer, Bonnie K. (2001). The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. New York: Routledge. ISBN 0415927226 . 

پیوند به بیرون

• World Checklist of Rubiaceae
• CoffeeResearch.org