قهوه عربیکا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

قهوه عربیکا
Coffee Flowers.JPG
گل قهوه
Starr 070308-5472 Coffea arabica.jpg
میوه قهوه
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): آستریدها
راسته: گل‌سپاسی‌سانان
تیره: روناسیان
زیرخانواده: روناسیان ایگزوروئیدائه
تبار: Coffeeae
سرده: گیاه قهوه
گونه: C. arabica
نام دوبخشی
Coffea arabica

قهوه عربیکا گونه‌ای از گیاه قهوه است که در اصل در کوه‌های یمن در شبه‌جزیره عربستان رشد می‌کند. این گونه از قهوه در ارتفاعات جنوب‌غربی اتیوپی و جنوب‌شرقی سودان هم رشد می‌کند. هم‌چنین با نام‌های «قهوه کوهی» و «درختچه قهوه عربستان» هم شناخته می‌شود. این نوع از قهوه خالص‌ترین قهوه موجود در دنیاست. گفته می‌شود قهوه عربیکا اولین گونه از گیاه قهوه است که در جنوب غربی عربستان بیش از ۱۰۰۰ سال پیش، کاشته میشده‌است.[۱]میگن خیلی هم طمع جرتی داره

گستردگی و زیست‌گاه[ویرایش]

درحال حاضر بیش از ۸۰ درصد عربیکا دنیا در برزیل کشت می‌شود و به تمام دنیا صادر می‌شود.

کشت و استفاده[ویرایش]

گیاه قهوه عربیکا
یک گشت‌گاه قهوه عربیکا در برزیل

تاریخچه[ویرایش]

آرایه‌شناسی[ویرایش]

نگاره[ویرایش]

تحقیقات[ویرایش]

ساختمان دانه قهوه:
۱: Center cut.
۲: دانه(endosperm).
۳: پوست نقره‌ای(testa, epidermis).
۴: Parchment coat(hull, endocarp).
۵: لایه پکتین.
۶: پالپ(mesocarp).
۷: پوسته بیرونی(pericarp, exocarp).

پانویس[ویرایش]

برای مطالعهٔ بیشتر[ویرایش]

پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به Coffea arabica در ویکی‌انبار 

  • Silvarolla, Maria B. (2004). "A naturally decaffeinated arabica coffee". Nature. ۴۲۹ (۶۹۹۴): ۸۲۶. doi:10.1038/429826a. PMID ۱۵۲۱۵۸۵۳. {{cite journal}}: Check |pmid= value (help); Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)
  • Weinberg, Bennet Alan (2001). The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. New York: Routledge. ISBN 0415927226. {{cite book}}: Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)

پیوند به بیرون[ویرایش]