قهوه عربیکا

قهوه عربیکا
گل قهوه
میوه قهوه
آرایه‌شناسی
فرمانرو:	گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده):	گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده):	دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده):	آستریدها
راسته:	گل‌سپاسی‌سانان
تیره:	روناسیان
زیرخانواده:	روناسیان ایگزوروئیدائه
تبار:	Coffeeae
سرده:	گیاه قهوه
Species:	C. arabica
نام علمی
Coffea arabica L.

قهوه عربیکا گونه‌ای از گیاه قهوه است که در اصل در کوه‌های یمن در شبه‌جزیره عربستان رشد میکند . این گونه از قهوه در ارتفاعات جنوب‌غربی اتیوپی و جنوب‌شرقی سودان هم رشد می‌کند. هم‌چنین با نام‌های «قهوه کوهی» و «درختچه قهوه عربستان» هم شناخته می‌شود. این نوع از قهوه خالص‌ترین قهوه ی موجود در دنیاست . گفته می‌شود قهوه عربیکا اولین گونه از گیاه قهوه است که در جنوب غربی عربستان بیش از ۱۰۰۰ سال پیش، کاشته می‌شده‌است.

گستردگی و زیست‌گاه

درحال حاضر بیش از ۸۰ درصد عربیکا دنیا در برزیل کشت میشود و به تمام دنیا صادر میشود

کشت و استفاده

گیاه قهوه عربیکا

یک گشت‌گاه قهوه عربیکا در برزیل

نگاره

• 

  قهوه عربیکا عمل آمده در الیندا، هاوایی.

• 

  دانه‌های قهوه برشته نشده برزیلی (قهوه عربیکا).

تحقیقات

ساختمان دانه قهوه:
۱: Center cut.
۲: دانه(endosperm).
۳: پوست نقره‌ای(testa, epidermis).
۴: Parchment coat(hull, endocarp).
۵: لایه پکتین.
۶: پالپ(mesocarp).
۷: پوسته بیرونی(pericarp, exocarp).

برای مطالعهٔ بیشتر

• رسانه‌های مرتبط با قهوه عربیکا در ویکی‌انبار
• Silvarolla, Maria B. (2004). "A naturally decaffeinated arabica coffee". Nature. ۴۲۹ (۶۹۹۴): ۸۲۶. doi:10.1038/429826a. PMID 15215853.
• Weinberg, Bennet Alan (2001). The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. New York: Routledge. ISBN 0415927226.

پیوند به بیرون

• World Checklist of Rubiaceae
• CoffeeResearch.org