پرش به محتوا

بتا-کاروتن

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از بتاکاروتن)
β-Carotene
Skeletal formula
Space-filling model
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 7235-40-7 ✔Y
پاب‌کم 573
کم‌اسپایدر 4444129 ✔Y
UNII 01YAE03M7J ✔Y
ChEBI CHEBI:17579 ✔Y
ChEMBL CHEMBL1293 ✔Y
کد اِی‌تی‌سی A11CA02,D02BB01 (WHO)‎
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
  • CC(C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C) =CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C

  • InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8) 17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9) 10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3 N
    Key: OENHQHLEOONYIE-UHFFFAOYSA-N N

خصوصیات
فرمول مولکولی C40H56
جرم مولی ۵۳۶٫۸۷ g mol−1
شکل ظاهری Dark orange crystals
چگالی 0.94(6) g cm-3
log P 14.764
خطرات
لوزی آتش
NFPA 704 four-colored diamondFlammability code 1: Must be pre-heated before ignition can occur. Flash point over 93 °C (200 °F). E.g., canola oilHealth code 0: Exposure under fire conditions would offer no hazard beyond that of ordinary combustible material. E.g., sodium chlorideReactivity code 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g., liquid nitrogenSpecial hazards (white): no code
1
0
0
نقطه اشتعال
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references


بتاکاروتن (به انگلیسی: β-Carotene)،یک رنگدانه زرد-نارنجی است که در گیاهان و میوه‌ها از جمله فلفل دلمه‌ای سبز زرد و نارنجی هویج و کدو تنبل یافت می‌شود. این ترکیب پیش ساز ویتامین آ است یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A میشود.

بتاکاروتن ترکیبی آلی است که به عنوان ترکیب ترپن‌دار طبقه‌بندی شده‌است. بتاکارتن را همچنین در برخی داروها از جمله قرص جوشان (ویتامین ث) برای ایجاد رنگ طبیعی استفاده می‌کنند. بتا کاروتن یک پروتئین بسیار بااهمیت برای بدن انسان است که کمبود آن در بدن باعث به وجود آمدن انواع سرطان ها مانند سرطان روده و ریه می شود. این ماده یکی از مهم ترین پیش سازهای ویتامین آ است. کمبود این ماده تاثیر به سزایی در تولید ویتامین آ در بدن دارد.

جستارهای وابسته

[ویرایش]

ویتامین آ

منابع

[ویرایش]
  1. "SciFinder - CAS Registry Number 7235-40-7". Retrieved Oct. 21, 2009. {{cite web}}: Check date values in: |accessdate= (help)
  2. "22040 β-Carotene BioChemika, purum, ≥97.0% (UV)". Archived from the original on 2 March 2022. Retrieved Oct. 21, 2009. {{cite web}}: Check date values in: |accessdate= (help)