ساپونین

ساختار شیمیایی ساپونین سولانین.

ساپونین (به انگلیسی: saponin) یک ماده گلیکوزیدی است که از گیاهان مختلف به‌دست آمده و در اثر حرکت دادن آن با آب کف تولید می‌کند.

جستارهای وابسته

• مواد شیمیایی گیاهی
• گیاهان دارویی

پیوند به بیرون

• Medical Dictionary on Saponin
• Saponins in Wine, by ScienceDaily, accessed Sep 9,2003
• Molecular Expressions Phytochemical Gallery - Saponin
• Saponins: Suprising [sic] benefits of desert plants
• Other uses of Quillaja Saponins and derived products, some works of different authors.
• How to survive the world's worst diet
• Quillia Extracts JECFA Food Additives Series 48