آلفا کاروتن

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
آلفا کاروتن
Skeletal formula
Space-filling model
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۷۴۸۸-۹۹-۵ N
پاب‌کم ۶۴۱۹۷۲۵
کم‌اسپایدر ۳۵۷۱۸۶۱ ✔Y
UNII 45XWE1Z69V ✔Y
ChEBI CHEBI:28425 ✔Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C40H۵۶
جرم مولی ۵۳۶٫۸۷ g mol−1
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

آلفا کاروتن شکلی از کاروتن با حلقه بتا-یونون در یک انتها و حلقه آلفا-یونون در انتهای مخالف است؛ و دومین فرم رایج کاروتن است.

فیزیولوژی انسانی[ویرایش]

در بزرگسالان ایالات متحده و چین میانگین غلظت سرم آلفا_کاروتن ۴٫۷۱ µg/dL بود که۴٫۲۲ بین مردان و۵٫۳۱ µg/dL بین زنان است. (برای تبدیل به میکرومول در لیتر، با ۰٫۰۱۸۶۳ ضرب می‌شود).[۱]

تأثیر بر سلامتی[ویرایش]

وجود آن در رژیم غذایی بر سطح α-کاروتن خون تأثیر می‌گذارد، که مطالعه‌ای نشان داد این مسئله به میزان قابل توجهی مرگ زودرس را کاهش می‌دهد.[۱][۲]

منابع آلفا کاروتن[ویرایش]

سبزیجات زیر منبع غنی آلفا کاروتن هستند:[۱]

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ ۱٫۲ Li C, Ford ES, Zhao G, Balluz LS, Giles WH, Liu S (March 2011). "Serum α-carotene concentrations and risk of death among US Adults: the Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up Study". Arch. Intern. Med. 171 (6): 507–15. doi:10.1001/archinternmed.2010.440. PMID 21098341. Archived from the original on 29 November 2010. [Those With High Alpha-Carotene Blood Levels Live Much Longer Lay summary] Check |laysummary= value (help)Medical News Today (22 November 2010).
  2. Alpha-carotene Linked to Lower Mortality Rates بایگانی‌شده در ۱۳ مه ۲۰۱۲ توسط Wayback Machine, Tufts Health and Nutrition Letter, March 2011
  3. Nutritional Data, Parsley بایگانی‌شده در ۱۹ اوت ۲۰۱۳ توسط Wayback Machine, accessed 2013.08.05