آلفا کاروتن

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
آلفا کاروتن
Skeletal formula
Space-filling model
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۷۴۸۸-۹۹-۵ N
پاب‌کم ۶۴۱۹۷۲۵
کم‌اسپایدر ۳۵۷۱۸۶۱ ✔Y
UNII 45XWE1Z69V ✔Y
ChEBI CHEBI:28425 ✔Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C40H۵۶
جرم مولی ۵۳۶٫۸۷ g mol−1
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

آلفا کاروتن شکلی از کاروتن با حلقه بتا-یونون در یک انتها و حلقه آلفا-یونون در انتهای مخالف است؛ و دومین فرم رایج کاروتن است.

فیزیولوژی انسانی[ویرایش]

در بزرگسالان ایالات متحده و چین میانگین غلظت سرم آلفا_کاروتن ۴٫۷۱ µg/dL بود که۴٫۲۲ بین مردان و۵٫۳۱ µg/dL بین زنان است. (برای تبدیل به میکرومول در لیتر، با ۰٫۰۱۸۶۳ ضرب می‌شود).[۱]

تأثیر بر سلامتی[ویرایش]

وجود آن در رژیم غذایی بر سطح α-کاروتن خون تأثیر می‌گذارد، که مطالعه‌ای نشان داد این مسئله به میزان قابل توجهی مرگ زودرس را کاهش می‌دهد.[۱][۲]

منابع آلفا کاروتن[ویرایش]

سبزیجات زیر منبع غنی آلفا کاروتن هستند:[۱]

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ ۱٫۲ Li C, Ford ES, Zhao G, Balluz LS, Giles WH, Liu S (March 2011). "Serum α-carotene concentrations and risk of death among US Adults: the Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up Study". Arch. Intern. Med. 171 (6): 507–15. doi:10.1001/archinternmed.2010.440. PMID 21098341. Archived from the original on 29 November 2010. [Those With High Alpha-Carotene Blood Levels Live Much Longer Lay summary] Check |laysummary= value (help)Medical News Today (22 November 2010).
  2. Alpha-carotene Linked to Lower Mortality Rates بایگانی‌شده در ۱۳ مه ۲۰۱۲ توسط Wayback Machine, Tufts Health and Nutrition Letter, March 2011
  3. Nutritional Data, Parsley, accessed 2013.08.05