«خیش» به اینجا تغییرمسیر دارد. برای استخوانی به این نام، خیش (استخوان) را مشاهده کنید.
کشاورزان رومانیایی که با گاوآهن کار می‌کنند
گاوآهن یا خیش ابزاری در کشاورزی برای کندن، زیر و رو کردن و شخم زدن زمین است که دارای تیغه یا تیغه‌های فولادی سنگین که به وسیله چهارپا به ویژه گاو بر روی زمین کشیده می‌شود.[۱] این ابزار با نوک تیز و برگشته به درون، سر آن به گردن گاو یا به تراکتور می بندند و با آن زمین را شخم می زنند.[۲]
گاو آهن از مهمترین ابزارهای خاکورزی اولیه است که انواع مختلفی دارد. برخی از انواع مختلف آن عبارتند از:
گاو آهن برگردان دار
گاو آهن بشقابی
گاو آهن چیزل
گاو آهن دوار
گاو آهن زیر شکن
گاو آهن ها برای شخم اولیه زمینهای کشاورزی مورد استفاده قرار میگیرند. این کار از طربق بریدن و برگردادن لایه سطحی خاک به عمق معمولا 10 سانتی متر الی 40 سانتی متر صورت میگیرد. هدف از شخم اولیه برآورده کردن نیازهای اولیه برای رشد گیاهان کشاورزی است.انتهای گاو آهن بایستی به وسیله کشاورز در زمین فرو رود.
