پیوند دی‌سولفیدی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

پیوند دی‌سولفیدی بین دو اتم گوگرد انجام می‌شود. معمولاً پیوند دی‌سولفیدی بین زنجیره‌های پلی‌پپتید در یک پروتئین رخ می‌دهد. پیوند دی سولفیدی به شدت غیرقطبی (آبگریز) است. دو راه برای شکستن پیوندهای دی‌سولفید وجود دارد : ۱- به وسیلهٔ احیاء کردن ۲- به وسیلهٔ اکسیداسیون.

تعدادی از سولفیدها
Pyrite-unit-cell-3D-balls.png Disulfur-dichloride-3D-balls.png Cystine-3D-balls.png Lipoic-acid-3D-balls.png Diphenyl-disulfide-from-xtal-3D-balls.png
FeS2,
"طلای احمقها (پیریت)"
S2Cl2,
یک ترکیب شیمیایی صنعتی متداول
cystine,
کراس لینکر در بسیاری از پروتئین‌ها
lipoic acid,
یک ویتامین
Ph2S2,
یک دی‌سولفید متداول

منابع[ویرایش]

بیوشیمی لنینجر ۲۰۰۸ جلد اول فصل سوم

https://en.wikipedia.org/wiki/Disulfide