پروپانوئیک اسید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
Propanoic acid
Simplified skeletal formula Full structural formula
Ball-and-stick model Space-filling model
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۷۹-۰۹-۴ ✔Y
پاب‌کم ۱۰۳۲
کم‌اسپایدر ۱۰۰۵ ✔Y
دراگ‌بانک DB03766
ChEBI CHEBI:30768 ✔Y
ChEMBL CHEMBL۱۴۰۲۱ ✔Y
شمارهٔ آرتی‌ئی‌سی‌اس UE5950000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
  • CCC(=O)O

  • InChI=1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,۴٬۵) ✔Y
    Key: XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N ✔Y

خصوصیات
فرمول مولکولی C3H6O2
جرم مولی 74.08 g/mol
شکل ظاهری colourless liquid
چگالی 0.99 g/cm³
دمای ذوب −۲۱ درجه سلسیوس (−۶ درجه فارنهایت؛ ۲۵۲ کلوین)
دمای جوش ۱۴۱ درجه سلسیوس (۲۸۶ درجه فارنهایت؛ ۴۱۴ کلوین)
انحلال‌پذیری در آب miscible
اسیدی (pKa) 4.87
گرانروی 10 گرانروی
ساختار
گشتاور دوقطبی 0.63 D
خطرات
MSDS External MSDS
کدهای ایمنی R۳۴
شماره‌های نگهداری (S1/2) S۲۳ S۳۶ S45
خطرات اصلی Corrosive
لوزی آتش
Reactivity (yellow): no hazard codeSpecial hazards (white): no codeNFPA 704 four-colored diamond
نقطه اشتعال
ترکیبات مرتبط
دیگر آنیون‌ها Propionate
مرتبط با کربوکسیلیک اسید استیک اسید
اسید لاکتیک
3-هیدروکسی‌پروپیونیک اسید
تارترونیک اسید
اکریلیک اسید
بوتریک اسید
ترکیبات مرتبط 1-propanol
پروپیون‌آلدهید
سدیم پروپیونات
پروپیونیک انیدرید
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 ✔Y (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

پروپانوئیک اسید (به انگلیسی: Propanoic acid) با فرمول شیمیایی C۳H۶O۲ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۰۳۲ است. که جرم مولی آن 74.08 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، مایع بی‌رنگ است. دارای بوی ترشیدگی و تعفن تند است. بخار تحریک کننده ایجاد می‌کند.

تولید:

H2C=CH2 + H2O + CO → CH3CH2CO2H
پروپیونیک اسید، اسید چرب اشباع با زنجیر کوتاه می‌باشد که شامل اتان متصل به کربن گروه کربوکسی است.
ممکن است اسید پروپیونیک در طی استفاده از آن در تولید خوراک دام، به عنوان نگهدارنده در سیلوهای بذر و دانه، تولید نمک کلسیم و سدیم، تولید استر سلولز، داروسازی و طعم دهنده‌ها و رایحه‌ها به محیط زیست انتشار یابد. پروپیونیک اسید همانند استیک اسید در فرایندهای مختلف آنزیمی و تخمیر (مانند تخمیر کربوهیدرات بی هوازی در معده نشخوارکنندگان) تولید میشود. در لبنیات به مقدار کمی تولید میشود و استرهای آن در بعضی از روغن‌های اساسی یافت میشود. در صورت انتشار آن به هوا، فشار بخار ۵۳/۳ میلی‌متر جیوه در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد نشان میدهد که اسید پروپیونیک فقط به عنوان بخار وجود خواهد داشت. پروپیونیک فاز بخار با واکنش با رادیکال‌های هیدروکسیل فتوشیمیایی تولید شده در جو تخریب میشود. نیمه عمر این واکنش در هوا ۱۳ روز تخمین زده شده‌است. پیش‌بینی می‌شود که اسید پروپیونیک اگر در خاک رهاسازی شود، دارای تحرک بسیار بالایی باشد. پروپیونیک اسید به‌طور گسترده‌ای در محلول‌های دفع زباله و فاضلاب مناطق صنعتی می‌تواند حضور داشته باشد.

جستارهای وابسته

منابع

  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.