اسید لاکتیک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Lactic acid

L-Lactic acid

DL-Lactic acid
نام‌های دیگر Milk acid
شناساگرها
CAS 50-21-5 YesY, 79-33-4 (L) YesY, 10326-41-7 (D) YesY
کم‌اسپایدر 96860 YesY
ChEBI CHEBI:422 YesY
ChEMBL CHEMBL330546 YesY
کد اِی‌تی‌سی G01AD01,QP53AG02
Jmol-3D images Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C3H6O3
جرم مولی ۹۰٫۰۸ g mol−1
دمای ذوب
L: 53 °C
D: 53 °C
D/L: 16.8 °C
دمای جوش
‎122 °C @ 12 mmHg
اسیدی (pKa) 3.86[۱]
ترموشیمی
Std enthalpy of
combustion
ΔcHo298
1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g
ترکیبات مرتبط
آنیون‌های دیگر lactate
مرتبط با carboxylic acids acetic acid
glycolic acid
propionic acid
۳-هیدروکسی‌پروپیونیک اسید
malonic acid
butyric acid
hydroxybutyric acid
ترکیبات مرتبط ۱-پروپانول
ایزوپروپیل الکل
propionaldehyde
acrolein
sodium lactate
 YesY (verify) (what is: YesY/N?)
تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references
اسید لاکتیک؛ یکی از فراورده‌های دگرگشت یاخته‌های در بسیاری از اندامگان است.

اسید لاکتیک (به انگلیسی: lactic acid) یک آلفاهیدروکسی اسید کایرال است که یکی از فراورده‌های دگرگشت قندها در یاختههای انسان بوده و فرمول شیمیایی آن «C3H6O3» است. در pH بدن، اسید لاکتیک به شکل یونی آن یعنی لاکتات (C3H5O3-) وجود دارد. ازدیاد بیش از اندازه این ترکیب در یاخته‌های ماهیچه‌ای سبب گرفتگی و درد ماهیچه ها می‌شود.

مسیرهای سوخت و ساز[ویرایش]

اسید لاکتیک در بدن انسان به عنوان یکی از فراورده‌های جانبی قندکافت، در صورت كمبود اکسیژن‌رسانی به بدن، ایجاد می‌گردد.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اسید لاکتیک موجود است.