باترا
باتّرا (به ژاپنی: 鯖寿司 （バッテラ）) یا شیمه‌سابا (به ژاپنی: しめ鯖) یکی از انواع اوشی‌زوشی (سوشی فشاری) است. در این نوع سوشی از یکی از انواع ماهی تن به نام سابا استفاده می‌شود. درست کردن این نوع سوشی بخصوص در اوزاکا رایج است.[۱]
منابع[ویرایش]
- ↑ "鯖寿司（バッテラ）" (به انگلیسی). ぷちぐる. Retrieved 7 February 2012.
پیوند به بیرون[ویرایش]
| انواع سوشی ژاپنی |  | |
|---|---|---|
| انواع سوشی خارجی | ||
| سوشی برحسب نوع ماهی خام | ||
| وسایل | ||
| متفرقه | ||