نارنگی یافا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از کلمانتین (میوه))
پرش به: ناوبری، جستجو
یافا
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاه
راسته: شمعدانی‌سانان
تیره: سدابیان
زیرتیره: Aurantioideae
سرده: مرکبات
پنج یافا به صورت کامل، پوست کنده شده، نیمه و پرپر شده
کلمنتین
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۱۹۸ کیلوژول (۴۷ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۱۲٫۰۲ g
قندها ۹٫۱۸ g
فیبر ۱٫۷ g
چربی ۰٫۱۵ g
پروتئین ۰٫۸۵ g
آب ۸۶٫۵۸ g
تیامین (ویتامین ب۱) ۰٫۰۸۶ میلی‌گرم (۷٪)
ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) ۰٫۰۳۰ میلی‌گرم (۲٪)
نیاسین (ویتامین ب۳) ۰٫۶۳۶ میلی‌گرم (۴٪)
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۰٫۱۵۱ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۰۷۵ میلی‌گرم (۶٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۲۴ میکروگرم (۶٪)
ویتامین C ۴۸٫۸ میلی‌گرم (۸۱٪)
ویتامین E ۰٫۲۰ میلی‌گرم (۱٪)
کلسیم ۳۰ میلی‌گرم (۳٪)
آهن ۰٫۱۴ میلی‌گرم (۱٪)
منیزیم ۱۰ میلی‌گرم (۳٪)
منگنز ۰٫۰۲۳ میلی‌گرم (۱٪)
فسفر ۲۱ میلی‌گرم (۳٪)
پتاسیم ۱۷۷ میلی‌گرم (۴٪)
سدیم ۱ میلی‌گرم (۰٪)
روی ۰٫۰۶ میلی‌گرم (۱٪)
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

نارنگی یافا گونه‌ای از مرکبات است که دارای ظاهری صاف و براق است. پوست آنها به راحتی با دست مانند نارنگی جدا می‌شود؛ و تقریباً بدون تخم است. به همین دلیل گاهی به آن نارنگی بدون تخم هم می‌گویند، آب‌دار و شیرین و دارای اسیدی کمتر از پرتقال است.[۱] روغن آنها، مانند دیگر میوه‌های خانواده مرکبات، حاوی ترکیبات زیادی limonene myrcene، linalool، پینن آلفا و بسیاری از آروماتیک‌ها پیچیده‌است.[۲]

این نارنگی آب و هوای منطقه شمال ایران را می‌پذیرد و در برخی از مناطق جنوبی کشور مانند دلفار جیرفت و دامنه‌های خنک آن نیز پرورش داده می‌شود. این گیاه نسبتاً مقاوم در برابر سرما و نیازمند خاک‌های سبک است و نیاز بسیار به آبیاری دارد.[۳]

منابع[ویرایش]

  1. Edible: An Illustrated Guide to the World's Food Plants. National Geographic. 2008. p. 73. ISBN 978-1426203725. 
  2. Ziegler, Herta (2007). Flavourings: production, composition, applications, regulations. Wiley, John & Sons, Incorporated. p. 203. ISBN 9783527314065. 
  3. «مرکبات - ارقام مرکبات». پایگاه اطلاع‌رسانی میوه. بازبینی‌شده در 30 مرداد 1393.