کولین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Choline
The N,N,N-trimethylethanolammonium cation, with an undefined counteranion, X
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 62–49–7 YesY
پاب‌کم 6209
کم‌اسپایدر 299 YesY
UNII N91BDP6H0X YesY
EC-number 200–655–4
دراگ‌بانک DB00122
KEGG C00114 YesY
ChEBI CHEBI:15354 YesY
ChEMBL CHEMBL920 YesY
1736748
324597
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C5 H14 N O
جرم مولی 104.17080
دمای جوش
‎305
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 YesY (بررسی) (چیست: YesY/N؟)
Infobox references

کولین (به انگلیسی: Choline) با فرمول شیمیایی C5 H14 N O یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۶۲۰۹ است. که جرم مولی آن ۱۰۴٫۱۷۰۸ g/mol می‌باشد.

کولین جزئی از ویتامین‌های گروه B می‌باشد (Vitamin B4) . کولین برای متابولیسم و سوخت و ساز چربی لازم است و برای سوزاندن چربی در بدن مصرف می‌شود. این ماده بسیار مهم می‌باشد. اگر مقدار کولین در بدن شما خیلی کم باشد، چربی اضافی در کبد جمع می‌شود. منابع کولین عبارت است از: دل و جگر گاو، زرده تخم مرغ، گل کلم، خیار و بادام زمینی.

اهمیت کولین در بارداری[ویرایش]

کولین یک ماده مغذی مهم در دوران بارداری است که به رشد صحیح مغز و نخاع جنین کمک می‌کند. برخی مطالعات نشان می‌دهد که این ماده ممکن است از بروز نقص لوله عصبی در نوزاد جلوگیری کند. یک خانم باردار بهتر است که روزانه 450میلی‌گرم کولین دریافت کند و با پیشرفت بارداری این مقدار را افزایش دهد.[۱]

میزان کولین در هر ماده غذایی[ویرایش]

تخم مرغ، گوشت و ماهی، و برخی غلات سبوس دار، منبع خوبی از کولین هستند. مثال‌های دیگر از منابع غذایی خوب عبارتند از:

  • 85گرم کبد یا گوشت گاو سرخ شده: 356 میلی گرم
  • یک فنجان جوانهٔ گندم تفت‌داده شده : 202 میلی گرم
  • یک تخم مرغ بزرگ: 147 میلیگرم
  • 85 گرم گوشت گاو پخته شده: 97 میلی گرم
  • 85 گرم ماهی سالمون: 75 میلی گرم
  • 85 گرم سینهٔ مرغ: 73 میلی گرم
  • 85گرم میگوی کنسرو شده: 69 میلی گرم
  • یک قاشق سوپ‌خوری برنج پخته: 63 میلی گرم
  • یک فنجان کلم بروکلی پخته شده: 63 میلی گرم
  • 250گرم شیر خشک: 38 میلی گرم
  • 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی: 20 میلی گرم
  • ۴۰گرم شکلات شیری : 20 میلی گرم
  • ۳۰ گرم بادام زمینی : 15 میلی گرم[۲]

نگارخانه[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. “Choline in your pregnancy diet”. babycenter. 11/18/2017. 
  2. “Choline in your pregnancy diet”. Baby center. 11/18/2017.