فوسیلی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Fusilli lunghi bucati.jpg
Fusilli pasta.jpg

فوسیلی یا فسیلی (به ایتالیایی: Fusilli) نوعی پاستای فرم‌دار ایتالیایی است که بلند، ضخیم و مارپیچ‌مانند بوده و می‌تواند طولی بین ۱.۵ تا ۱۲ اینچ داشته باشد.[۱] فوسیلی را گاه اسپاگتی پیچ‌خورده (به انگلیسی: Twisted Spaghetti) نیز می‌نامند.[۲]

از فسیلی می‌توان برای تهیهٔ سالاد، سوپ و کاسرول استفاده کرد و یا اینکه خود آن را پس از پخت با سس میل نمود.[۲]

منابع[ویرایش]

  1. «fusille; fusilli Definition in the Food Dictionary at Epicurious.com»(انگلیسی)‎. Epicurious Food Dictionary. بازبینی‌شده در ۲۰ اکتبر ۲۰۱۰. 
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ «Pasta Shapes»(انگلیسی)‎. National Pasta Association. بازبینی‌شده در ۲۰ اکتبر ۲۰۱۰.