تورتلینی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Torteliny.jpg

تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقه‌ای‌شکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر می‌کنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه و یا کلاه شود روی هم می‌آورند.

اندازهٔ بزرگتر این پاستا را تورتلونی (به ایتالیایی: Tortelloni) می‌نامند.

منبع[ویرایش]