گونکان‌ماکی

گونکان‌ماکی (به ژاپنی: 軍艦巻 gunkan_maki) یک نوع سوشی است که ابتدا سومشی یا برنج سرکه زده در نوار پهنی از جلبک دریایی کاغذ مانندی به نام نوری پیچانده می‌شود و سپس مواد بر روی آن گذاشته می‌شوند. ظاهر سوشی به یک کشتی‌جنگی شباهت دارد و به همین خاطر کشتی جنگی یا گونکان (به ژاپنی: 軍艦 gunkan) نامیده می‌شود. ماکی معنی پیچانده شده یا رول دارد.

گونکان‌ماکی

جستارهای وابسته

ساشیمی

منابع

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «軍艦巻». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۲۵ ژانویه ۲۰۱۲.

ن ب و سوشی
انواع سوشی ژاپنی	ادومائه‌زوشی اومه جیسو ماکی اوراماکی اوشی‌زوشی ایناری‌زوشی باتّرا تکّاماکی ته‌ماکی زوشی چیراشی‌زوشی سابازوشی سوگاتازوشی سوشی با برگ خرمالو فوتو ماکی ماتسوری زوشی فونازوشی گونکان‌ماکی ماکی‌زوشی مهاری‌زوشی ناماناره‌زوشی ناره‌زوشی نیگیری‌زوشی نوری‌ماکی هایازوشی
انواع سوشی خارجی	فیلادلفیا رول کاترپیلار رول کالیفرنیا رول سیاتل رول اسپایدر رول اسپایسی تونا رول رینبو رول تمپورا رول بریتیش کلمبیا رول دینامیت رول سوشی بوریتو سوشی سینالوآ
سوشی برحسب نوع ماهی خام	آکاگای آناگو اوناگی ایواشی بوری تای تورو سابا ساشیمی ساکه سانما سوزوکی شاکو کاره‌ی کانپاچی ماگورو ‏نگی‌تورو ‏هوتاته
وسایل	اوشی‌زوشی هاکو ریوری‌باشی شاموجی ماکی‌سو ماکی‌یاکی نابه هانگیری هوچو
متفرقه	ایکورا برنج ژاپنی سُو تاره تاریخچه سوشی تاماگویاکی توبیکو ‏سالمون دودی سوشی‌یا سومشی عناصر غذایی سوشی فهرست انواع سوشی کانپیو کانی‌کاما کایتن سوشی گاری واسابی هانایا یوهی یو! سوشی
رده