آچینی دی په‌په

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
آچینی دی په‌په
Acini di Pepe.jpg
نام(های) دیگرPastina
نوعپاستا
خاستگاهایتالیا
یک بسته پاستای آچینی دی په‌په

آچینی دی پِه‌پِه (به ایتالیایی: Acini di pepe) به‌معنای دانهٔ فلفل[۱][۲] یکی از کوچکترین نوع‌های پاستاست[۳] که همان‌طور که از نامش بر می‌آید از نظر شکل و اندازه به دانهٔ فلفل شبیه بوده[۳][۱] و معمولاً در آبگوشت‌های سبک و سوپ‌های مبتنی بر آب گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد.[۲][۳]

برای خوردن پاستای آچینی دی په‌په از قاشق استفاده می‌شود.[۲]

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ «acini di peppe». Epicurious. دریافت‌شده در ۸ اوت ۲۰۱۱.
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ ۲٫۲ Domenica Marchetti, France Ruffenach. The Glorious Pasta of Italy. Chronicle Books, 2011, ISBN 0-8118-7259-9. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۸ اوت ۲۰۱۱).
  3. ۳٫۰ ۳٫۱ ۳٫۲ Jeremy MacVeigh. International Cuisine. Cengage Learning, 2008, ISBN 1-4180-4965-4. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۸ اوت ۲۰۱۱).