آچینی دی په‌په

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
یک بسته پاستای آچینی دی په‌په

آچینی دی پِه‌پِه (به ایتالیایی: Acini di pepe) به‌معنای دانهٔ فلفل[۱][۲] یکی از کوچکترین نوع‌های پاستاست[۳] که همانطور که از نامش بر می‌آید از نظر شکل و اندازه به دانهٔ فلفل شبیه بوده[۳][۱] و معمولاً در آبگوشت‌های سبک و سوپ‌های مبتنی بر آب گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد.[۲][۳]

برای خوردن پاستای آچینی دی په‌په از قاشق استفاده می‌شود.[۲]

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ «acini di peppe». Epicurious. بازبینی‌شده در ۸ اوت ۲۰۱۱. 
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ ۲٫۲ Domenica Marchetti, France Ruffenach. The Glorious Pasta of Italy. Chronicle Books, 2011, ISBN 0-8118-7259-9. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۸ اوت ۲۰۱۱).
  3. ۳٫۰ ۳٫۱ ۳٫۲ Jeremy MacVeigh. International Cuisine. Cengage Learning, 2008, ISBN 1-4180-4965-4. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۸ اوت ۲۰۱۱).