راویولی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
راویولی
Ravioli 2.jpg
Different types of ravioli and other filled pasta
نوعپاستا
خاستگاهایتالیا
ترکیبات اصلیآرد، تخم‌مرغ، آب
Ravioli di lattuga.jpg

راویولی (به ایتالیایی: Ravioli) نوعی پاستای بالشتی‌شکل کوچک و مغزپُر ایتالیایی است که به صورت چهارگوش یا گرد تهیه شده و مواد گوناگونی همچون پنیر، گوشت یا سبزیجات، ترکیبات درون آن را تشکیل می‌دهند.

راویولی‌ها را برای خوردن ابتدا در آب‌جوش پخته، سپس آب‌کششان کرده بر رویشان خامه، پنیر یا سس گوجه‌فرنگی می‌ریزند و ترکیب به‌دست آمده را در اجاق می‌پزند.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • "ravioli Definition in the Food Dictionary at Epicurious.com". Epicurious. Retrieved 20 October 2010.