آنلی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

 آنلي: (اسم دختر به زبان ترکی) به معني بافهم، باشعور، فهمیده.

آنلی
Uncooked anellini pasta.jpg
Anellini pasta, uncooked
نام(های) دیگر Anelletti
نوع پاستا
خاستگاه ایتالیا
انواع آنلینی
  پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به آنلی در ویکی‌انبار 
پاستای آنلی

آنِلی یا آنِلِتی[۱] (به ایتالیایی: Anelli یا Anelletti) به معنای «حلقه‌های کوچک»[۲]، نوعی پاستای حلقه‌ای شکل کوچک است[۳] که از ترکیب آرد گندم دوروم یا همان آرد ماکارونی با آب تهیه می‌شود.[۴] از پاستای آنلی در تهیهٔ سوپ‌های مختلف و سالادهای پاستا استفاده می‌شود.[۳][۱] همچنین از آنلتی برای تهیهٔ تیمبالو که خوراکی ایتالیایی است استفاده می‌نمایند.[۲]

نوع دیگری از این پاستا نیز وجود دارد که آنلینی نامیده می‌شود. در پاستای آنلینی حلقه‌ها کوچکتر بوده و تقریباً یک چهارم سایز پاستای آنِلی هستند.[۱]

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ ۱٫۲ «Anelli & Anellini». InterCooking.co.uk. بازبینی‌شده در ۳ اوت ۲۰۱۱. 
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ Oretta Zanini De Vita. Encyclopedia of pasta. University of California Press, 2009, ISBN: 0-520-25522-4. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۳ اوت ۲۰۱۱).
  3. ۳٫۰ ۳٫۱ «Anelli Pasta». recipetips.com. بازبینی‌شده در ۳ اوت ۲۰۱۱. 
  4. writer. [URL bookname]. publisher, year, ISBN. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۲۶ ژوئیهٔ ۲۰۱۱).