تورتلینی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
تورتلینی
Torteliny.jpg
The distinctive shape of tortellini
نام(های) دیگر Belly button
نوع پاستا، Dumplings
خاستگاه ایتالیا
منطقه یا ناحیه Emilia
انواع Tortelloni
  پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به تورتلینی در ویکی‌انبار 
Torteliny.jpg

تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقه‌ای‌شکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر می‌کنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه و یا کلاه شود روی هم می‌آورند.

اندازهٔ بزرگتر این پاستا را تورتلونی (به ایتالیایی: Tortelloni) می‌نامند.

منابع[ویرایش]