تورتلینی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
تورتلینی
Torteliny.jpg
The distinctive shape of tortellini
نام(های) دیگرBelly button
نوعپاستا، Dumplings
خاستگاهایتالیا
منطقه یا ناحیهEmilia
انواعTortelloni
Torteliny.jpg

تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقه‌ای‌شکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر می‌کنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه یا کلاه شود روی هم می‌آورند.

اندازهٔ بزرگتر این پاستا را تورتلونی (به ایتالیایی: Tortelloni) می‌نامند.

منابع

  • "tortellini; tortelloni". Food Dictionary. Retrieved 20 October 2010.