فارفاله

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
فارفاله
Farfalle Pasta.JPG
Uncooked farfalle pasta
نام(های) دیگرBow-tie pasta, strichetti
نوعپاستا
خاستگاهایتالیا
منطقه یا ناحیهلمباردی و امیلیا-رومانیا
انواعFarfalle rigate, farfallone, farfalline
  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به فارفاله در ویکی‌انبار 
پاستا فارفاله

فارفاله (به ایتالیایی: farfalle) (در لغت، جمع واژهٔ فارفالا (به ایتالیایی: farfalla) به‌معنای پروانه)[۱] یا پاستای پروانه‌ای یا ماکارونی پروانه‌ای به نوعی پاستای پاپیونی شکل یا پروانه‌ای شکل کوچک[۲] با لبه‌های زیگزاگی[۱] گفته می‌شود. این نوع پاستا با توجه به اندازهٔ آن به دو نوع فارفالینی و فارفالونه طبقه‌بندی می‌شود که فارفالینی کوچکترین اندازه و فارفالونه بزرگترین اندازهٔ این پاستا است.[۲]

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ «farfalle». Dictionary.com. دریافت‌شده در ۱۰ دسامبر ۲۰۱۱.
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ «farfalle; farfallini; farfallone». Epicurious Food Dictionary. دریافت‌شده در ۱۰ دسامبر ۲۰۱۱.