فارفاله

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
فارفاله
Farfalle Pasta.JPG
Uncooked farfalle pasta
نام(های) دیگر Bow-tie pasta, strichetti
نوع پاستا
خاستگاه ایتالیا
منطقه یا ناحیه لمباردی و امیلیا-رومانیا
انواع Farfalle rigate, farfallone, farfalline
  پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به فارفاله در ویکی‌انبار 
پاستا فارفاله

فارفاله (به ایتالیایی: farfalle) (در لغت، جمع واژهٔ فارفالا (به ایتالیایی: farfalla) به‌معنای پروانه)[۱] یا پاستای پروانه‌ای یا ماکارونی پروانه‌ای به نوعی پاستای پاپیونی‌شکل یا پروانه‌ای‌شکل کوچک[۲] با لبه‌های زیگزاگی [۱] گفته می‌شود. این نوع پاستا با توجه به اندازهٔ آن به دو نوع فارفالینی و فارفالونه طبقه‌بندی می‌شود که فارفالینی کوچکترین اندازه و فارفالونه بزرگترین اندازهٔ این پاستا است.[۲]


منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ «farfalle». Dictionary.com. بازبینی‌شده در ۱۰ دسامبر ۲۰۱۱. 
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ «farfalle; farfallini; farfallone». Epicurious Food Dictionary. بازبینی‌شده در ۱۰ دسامبر ۲۰۱۱.